皆さん、こんにちは！
魚屋さんのけいちゃんです🐟
今回はウナギを裂いてみたら、
どれだけ難しかったのかという話を書きます！

結論から話すと、もう、とてつもなく難しかった。
正直舐めてました。。

鰻を捌くというイメージがつかない方が多いと思うので、 この動画を見てください。 https://www.youtube.com/watch?v=kG5PL0HNRF4

Sushi Bomber TVさんから引用させていただきました。
本当に華麗なウナギ捌きに感銘を受けました( ；∀；)

いざウナギ捌き！！

少しグロいので割愛🤣
私が実際に捌くとこんな感じになりました。。

初めてにしてはまあまあ上出来？？

私は骨を取る部分に大変苦戦しました。
実際にやってみると意外と力をいれないと骨が取れない💦
楽々しているように見えて実はとっても難しいんです、、

これは捌きで8年は確かに必要かも！？と感じました。。
またそのあとに叔父に力を借りて、最後まで捌けたのですが、
約10分くらい格闘しました、、

ウナギ捌きは普段経験がなかなかできないので、
本当に貴重な体験をさせていただけました😊

私の父の会社 かね英水産では、
ウナギを捌く前のものをお届けすることができます！

⚠必ず軍手をして、手を切らないように注意してください。手をスパッと切ってしまう恐れがあるため、慎重にやることをお勧めします！

鰻を捌き終わった後は、グリル・フライパン・コンロなどで焼くか、
小さく切って、焼くのもお勧めです！

より良いウナギライフを！！！

かね英水産
〒567-0853 大阪府茨木市宮島１丁目１−１ 大阪中央卸売市場 536
電話： 072-636-3565