お酒に造る人・届ける人へのインタビューコラムをまとめました。
彼らはどんな想いでお酒を造り、私たちへお酒を届けてくれているのでしょうか。
ぜひ、お酒を飲みながら読んでいただけると…
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黒龍が手掛ける観光施設『ESHIKOTO』で福井の自然と日本酒を満喫
2022年6月3日、福井県吉田郡永平寺町の酒蔵観光施設『ESHIKOTO』(えしこと)のオープンイベントが開催されました。
6月17日の開業に先立ち、酒小町もご招待いただきました。
『ESHIKOTO』内には、日本酒に合う料理が味わえるレストランやテイスティングを楽しめるショップなどがあります。日本酒好きにたまらない魅力あふれる館内の様子をお届けします!
『ESHIKOTO』開業に至るまでの
滝澤酒造『菊泉 ひとすじロゼ』の酒造りにおける、スパークリング日本酒への熱い想い
お祝い事や記念日などのちょっとした贅沢にぴったりなお酒といえば、シャンパーニュやスパークリングのお酒ですよね。
最近では日本酒でもスパークリングの商品が増えてきています。
今回はほんのりピンク色で華やかなスパークリング日本酒、『菊泉 ひとすじロゼ』を醸す『滝澤酒造』を取材しました!
その取材の中で、蔵元・滝澤英之さんに『菊泉 ひとすじロゼ』の酒造りの工程や開発秘話についてもお話をうかがいました。