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いい仕事してます!食事を邪魔しない特別純米の「綿屋」美山錦!
いい仕事してます!食事を邪魔しない特別純米の「綿屋」美山錦!2016.06.25
宮城県 金の井酒造(かねのいしゅぞう)の「綿屋(わたや)特別純米 美山錦」を呑んでみました!
食中酒としては最高!と勧められたこの1本。
オレンジの肩ラベルが自信と誇りを感じさせます。
「特別」純米酒。
どのへんが特別なのよ?
普通の純米酒と何が違うのよ?と思っているアナタ。
私もそう思っていたので調べま
而今(じこん)の意味。「まさに今、この時。」
三重県・木屋正酒造の 而今 (じこん) 純米吟醸 山田錦 火入れ を呑んでみました!
世の日本酒好き達が愛してやまない「而今」。
その「而今」シリーズの中で、最も人気があるのがこの「而今 純米吟醸 山田錦 火入れ」ではないでしょうか。
火入れ(ひいれ)とは、搾ったお酒を加熱して、殺菌する作業のことです。
味の劣化を招く恐れのある乳酸菌の一種をしっかり殺菌して、熟成が進まないように酵素の働き
「奥羽自慢」美山錦 無濾過生酒
山形の「奥羽自慢(おううじまん) 純米吟醸60 美山錦 無濾過生酒」を呑んでみました。
奥羽(おうう)って、なんとなく発音しずらいですが・・・。
奥羽山脈の奥羽ですね。
「奥羽自慢」って、お酒の名前ってだけじゃなく、酒蔵の名前でもあるんですね。
トクトクとお酒が注がれてグラスが満たされていくように、私の期待値も胸をいっぱいにしております。
色は、ほぼほぼ無色ですね。
香りは落ち着いていて
低アル日本酒の「花巴」
奈良県の、花巴(はなともえ)山廃純米吟醸 NEW HANATOMOE 27BY 無濾過生原酒を呑んでみました。
まずはこのラベル。
なんて美しいんでしょう!
(≧▽≦)
高貴な女性を思わせるラベルですね。
グラスに注いでみると、柔らかなアイボリー。
香りは控えめですが、ちょっぴり柑橘系というか、爽やかな感じですね。
では、いただきます♪
ゴク・・・。
おぉ!( ゚Д゚)
良い♪
酒米さぬきよいまい 香川の「川鶴」
香川県のお酒、川鶴(かわつる)讃州さぬきよいまい65純米無濾過生原酒H27BYを呑んでみました。
この、H27BYとは何ぞや?と思って調べてみました。
H27は、平成27年。
BYは、「Brewery Year」の略語で、酒造年度(その年の7月1日~翌年の6月30日までの1年間)を意味するそうです。
また1つおりこうになっちゃいましたね!
(=゚ω゚)ノ
では、「65」という数字は?
柏露酒造 サンズイ純米吟醸生囲い
柏露酒造(はくろしゅぞう)の、さんずい 純米吟醸 生囲いを呑んでみました。
本日の日本酒のラインナップはこちら。
「大将、今日はアッサリ系から徐々に濃いぃ感じに呑んでいきたいと思います!まずはどれから行けばいいですか?」
「そしたら、まずは さんずい だね!」
さんずい???
何これ!
「シ」かと思ったよ!
お酒造りに良い水は欠かせないもの。
そんな想いがこもっているようですね。
と
父の日に贈る究極のお酒10選
お父さんが絶対に喜ぶ究極のお酒10選をご紹介します。
私の勝手なおすすめです。
これから紹介するお酒は、どれも自信をもってお薦めできるものばかり。
きっと喜んでくれるはずです。
1. あんまりお酒が強くないお父さんに!残草蓬莱(ざるそうほうらい)純吟 Queeen 槽場直詰生原酒 27BY
アルコール度数が低いためか、口当たりがよくてサッパリ系です。
最初は軽く感じられるんですが、呑み進める
残草蓬莱 純米吟醸Queeenのeが1つ多い理由
大矢孝酒造(おおやたかしゅぞう)の残草蓬莱(ざるそうほうらい)純吟 Queeen 槽場直詰生原酒 27BYを呑んでみました!
神奈川県のお酒です。
なんとも不思議なネーミングと、キラリーンと光り輝く派手なピンクのラベル。
日本酒には珍しい、アルコール度数が12度の「ノンアル」ならぬ「低アル」のお酒なんです。
純米吟醸 Queeen
槽場直詰生原酒 クイィーン
なんだこりゃ。意味わからん。
越乃景虎 梅酒かすみ酒
諸橋酒造の越乃景虎 梅酒かすみ酒 を呑んでみました。
年に一度しか出荷しない「梅酒かすみ酒」。
梅酒好きな女子から絶大な人気を誇る「越野景虎 梅酒」と、にごり酒が融合した新しい味わいのお酒。
これが超絶おいしいんです!!
新潟県は長岡市、諸橋酒造さんが製造しています。
誇り高き紋章。
字体が美しいラベル。
「生詰」と書かれています。
生詰(なまづめ)とは、通常工程で2回行う火入れ(
中越地震で被害を免れた奇跡の強運酒 越の誉秘蔵酒もろはく
越の誉 純米大吟醸 秘蔵酒もろはくを呑んでみました。
このお酒、なんと1972年の日中国交正常化の晩餐会で乾杯酒に使用された秘蔵の純米大吟醸で、8年間もの長い月日をかけて常温で熟成させた酒蔵秘蔵の日本酒なんです。
純米大吟醸はそのままでも十分に美味しいのに、8年も寝かせて熟成させるとは、なんて贅沢な・・・!
自然の力でゆっくりと熟成させることでとろりとまろやかに変化し、体の吸収がゆっくりにな
バー辛夷のピンチョスがかなり攻めてる
ホテルニューオータニ長岡のバー辛夷(こぶし)に行ってきました。
今までの人生で食べたことのない、食べることなど絶対にないと思っていたお肉を食べてきました。
(゜_゜)・・・。
2016.6.4
ながおかバル街。
1冊3,500円5枚綴りのチケットを購入して、長岡市内の72店舗の飲食店の中から好きなお店に入ってチケットを渡すと、お店が用意したピンチョスと、バル街用のドリンクメニューの中から好