フォローしませんか？
シェア
ほのぼの
2021年5月10日 06:39
【ばーちゃんの田舎煮】私は昔からばーちゃんの作る煮物が大好きでした。ばーちゃんは今80歳を超えて、年相応な身体の動きにはなってきたけど、今でも作ってくれます。最近食育の勉強を少しずつ始める中で、なんでばーちゃんの料理が好きなのか考えてみました。①ばーちゃん子で昔から繰り返し食べていた。②行くと必ず作ってくれて、とても愛情を感じていた③素朴な味でとても好きだった大きく
2021年5月10日 06:37
さぁ、嫌なタイトルですが…添加物の勉強をしていて、かなり気になった事があるので書いていきます。１、無添加の落とし穴！タンパク質加水分解物。無添加商品には落とし穴があります。それがこのたんぱく質加水分解物と言われるものです。簡単に書くと、タンパク質（大豆や、お肉）を分解してアミノ酸（うま味成分）だけを取り出しているものです。これは添加物ではなく、食品に分類されます。もう一度言い
2021年5月10日 06:36
１、今回はどんなところで買いたいのか、私の理想と課題を掲げます(笑)■自信をもって自分の作物を進める農家から直接買いたい→そうなると箱買いかな？箱だと消費に時間がかかるなぁ。。。 冷凍？配る？共同購入？■自信を持っているけど、きちんと根拠がある人が良いですよね、もちろん→地元農家さんのアウトプット場を作るか・・・？ そうすればどれだけこだわって作っているか 昔の知識で止ま
2021年5月10日 06:34
おはようございます！本日はタイトル通り。これは自分に問うております。スーパーでなんとなく買っている野菜。それってどんな人が作って、どのように作られている？それを知っている消費者ってなかなかいませんよね。それについて気持ちを少し吐き出そうかなと思います。つらつらと書き綴ります～※ここに書いてあることは、スーパーや道の駅を否定しているわけではありません。皆商売ですからね。た
2021年5月10日 06:27
おはようございます！久々のブログになってしまいました。学びたいことがたくさんあって手が回らない。こんな時は一つ一つ淡々とやっていくしかないのです。私が学びたい事は☆農業知識（机上レベルですが…）☆食への知識（食育とか、添加物とか…）☆マーケティング（MUPウサギクラスで学んでます。。。）こんな感じです。今回は新しく手を付けた添加物への知識を。。。何回かに分け
