我が家は食で世界を旅する。

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それは幅広い世界の食文化を、楽しんで学ぶための時間。

それは大変美味しく刺激的で
人生のスパイスであることは間違いない。

私が本格スパイシーなビリヤニを。
主人がインドスパイスカレーを子供に作り
主人が盛り付けて。

食育とは親から教えてもらえる最大の学びの時間。

そしていただく時間は、その国の料理、食文化を通してディスカッションタイム。
我が家の食事の時間はとても濃厚。
けれど新たなる視点が生まれて、また見えてくる価値観。

美味しいだけじゃ勿体無い。

スパイスってより良い人生の刺激になるもんだと
改めて感じる。
器だって何故これなのかって、思える視点が必要。

そんな我が家の食卓です。

料理研究家　指宿さゆり
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