我が家の定番となりそうな『鯖の棒寿司』

豪華になるのももちろん酢飯が決めて。
市販の寿司酢ではこの味わいは表せない。

こどもも喜んでおりましたのも
嬉しいものです。

おせちの美味しさは年に一度の丁寧な料理で生まれる。

お煮しめだって一つ一つが丁寧に。
ごっちゃで作る筑前煮仕立てもいいですが、そのこだわりがまた上品に味を作る。
時短ではできない味わいを知ってもらいたいから。

我が子に残せるお節料理。

料理研究家　指宿さゆり

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