Eho-maki is a sushi roll that is believed to bring good luck.

本日は節分『恵方巻き』2月3日
やってきましたね！

恵方巻きという海苔巻きで巻き寿司は、随分と現代バージョンも増えました。

昔の恵方巻きといえば、味付けが本当に甘かったので、色々なお味の美味しい巻き寿司がいっぱいあります。

さまざまなお好みの恵方巻きをぜひ楽しんでくださいね。

私はあえてカットしますのも、後付けにできたルールが多すぎる日本の行事に考慮するのもいいと思います。

そして子供たちには細巻き中巻きなどが最適でしょう。

韓国海苔巻きのキンパで恵方巻きはいつも大人気です。プルコギやカルビやチャンジャやキムチにナムルと美味しいので、ぜひお試しくださいね。

お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。

料理研究家　指宿さゆり
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