Food makes people happy.

『主人自家製フィッシュスパイスカレー』

スパイスはしっかりと使う。
スパイスと食材の相性はちゃんと配合する。
感覚も香りも一つの美味しい目安になるのでそれらはちゃんと押さえて作る。

スパイス料理だけではなく、多くの料理や食材を知ることと多くの料理やその食文化の背景や歴史を知らなければ、美味しいお料理は完成しない。

だからこそ美味しいとしっかりと幸せに味わうことは、人生にとってとても幸福で必要であることは間違いないのです。

食は人を幸福にする。

簡単そうに見えて実際は実現できていない家庭での食事もやっぱり現実ですね。
食は生きていく上に必ず必要。

だからこそその時間を目一杯楽しましょう、美味しくね。

料理研究家　指宿さゆり

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