「鮪のシマハラ」店主 島原慶将

2004年単身上海に渡り上海天家飲食管理有限公司創業。頑固マグロおやじの店「天家」を最盛期には直営11店舗FC3店舗年商20億まで成長させる。2018年中国の事業を譲渡し帰国。日本でもマグロの魅力を多くの人に伝えるため、「鮪のシマハラ」をオープンさせる。
固定されたノート

ダメだ。やっぱり公開します。苦戦しています。

「鮪のシマハラ」がオープンして丸3ヶ月が過ぎました。いろいろなことがありましたが、やはり正直に公開していきます。仲間や関係者の方からは「そこまで公開する必要があ...

「鮪のシマハラ」応援団⑥ 洪大記(ホン・テギ)さん 株式会社ゴリップ取締役副社長 その2

株式会社ゴリップ https://www.golip-holdings.com   「鮪のシマハラ」には、7回ほどお客さんを連れて行き、その間の僕の気づきを10個くらいメールで送りました。する...

中国創業記① 中国へ渡ったときのこと。

30歳を目前にして単身で中国に渡りました。それから上海天家飲食管理有限公司を創業し、最盛期には14店舗を運営しました。多くの中国人メンバーと毎日たくさんのお客様(中...

難しく考え過ぎない。私は「好き」を売っていく。

30歳からずっと商売をしています。商いをするにあたって常に意識していることがあります。それは「難しく考え過ぎない。」ということです。いや商売だけではなく、人生にお...

「鮪のシマハラ」応援団⑥洪大記(ホン・テギ)さん 株式会社ゴリップ取締役副社長 その1

株式会社ゴリップ https://www.golip-holdings.com  兄貴(島原さん)とは、5年ほど前、うちのブランドの「ベジテジや」を上海への出店候補としてお声がけをいただいて...

お願いします。今月は島原に会いに来てください。

「鮪のシマハラ」9月の売上は4,107,407、10月の売上は5,160,238はでした。相変わらずの低空飛行です。  弱気の私を心配して来てくださった方から「なんだ。心配して損し...