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少しだけ早起きしたくなる朝ごはん

いつもよりちょっとだけ贅沢な朝ごはんに"きのこたっぷりの炊き込みごはん"はいかがですか？ 島根県邑南町・沼田農園で丹精をこめて育てた、新米コシヒカリに、同じく島根県産のきのこをたっぷり使用しています。 今まで感じたことのない 芳醇な香りとキノコのエキスをたっぷりと含んだコシヒカリのごはん！！ 目をつぶって想像してみてください　 どうですか？想像だけでもおいしいですよね♪ これは、近所の師匠に教えていただいた農家の知恵が詰まった乾燥きのこを初めて口にしたときの感動が

冷蔵庫冷凍庫掃除の日(食品ロスを減らす)

トマトと卵の炒め物 酸角豆と鶏もも酒蒸し 茹で牛タン 椎茸チーズ焼き 鶏皮のミネストローネ風 切れっぱしとか残り物で作りましたが、 有るものだけでレシピを組み立てるのも楽しいです。 特にスープは個人的に改心の出来でした。 貧乏臭いと思われるかもしれませんが、 家庭料理なら食品廃棄物ってほとんどでないんですよね。 野菜の葉っぱも食えるし、皮も食える。 むしろ、そっちのほうが個性的な風味があるから料理していておもしろい。 量確保できないしイメージ良くないから店では

うちのお米がうまい理由

執筆中、、、

ローリングストックってそもそも何？

大地震や水害などの大規模な災害が発生すると、物流が途絶えてスーパーやコンビニ、ドラッグストアから商品が不足する恐れがあります。最近のマスクや紙製品がこれでしたよね、、、 気象変動の影響からか、近年は数十年に一度というような災害が毎年のように起こっております。だからこそ、普段から備蓄をしておくことがますます重要になってきました。 よくあるのが「いざ備蓄が必要になって取り出してみたら、消費期限や使用期限が切れていた！」です。。 いざという時にパニックにならないように この

食品ロスを考えることからはじめるとするか。by米農家

SDGsって最近よく耳にしますよね " https://onansasa.stores.jp " テレビでもネットでも、ラジオでも 学校でも"バズって"います。 ただ、自分のこととして考えるとなると ヨイショっと重ーい腰を上げる必要があります 私もはじめはそうでした。 気候変動など少しの危機感はあるのに 『私が動いたところで何か変わるのか？』 と何もしていませんでした。 ただ、農業にかかわることになると別です ・米を食べる人が減ったこと ・食べ残し、食

発売と同時に購入者が殺到した非常食って！？