二人のシェフの記録|居酒屋×フレンチ
2022年の夏。フランス料理を辞めようと思った僕と、フランスで輝かしい経歴を残した友人・佐藤伸一。27年料理人を続けながらも互いに交わることのない人生の線が、一瞬でも交わるようなイベントをやってみたい。そう思ったことがきっかけだった。
STORY
フランスでの日々
伸ちゃん(佐藤伸一)と出会ったのは、僕が働いていたフランス・ブルターニュ地方のレストランだった。彼が食事に来て、何故かそのまま僕の部屋になだれ込み、酒を飲んだ。彼はどこか他のヤツとは違っていた。そのことは今でも