二人のシェフの記録｜居酒屋×フレンチ

2022年の夏。フランス料理を辞めようと思った僕と、フランスで輝かしい経歴を残した友人・佐藤伸一。27年料理人を続けながらも互いに交わることのない人生の線が、一瞬でも交わるようなイベントをやってみたい。そう思ったことがきっかけだった。

STORY

フランスでの日々
伸ちゃん（佐藤伸一）と出会ったのは、僕が働いていたフランス・ブルターニュ地方のレストランだった。彼が食事に来て、何故かそのまま僕の