かぼちゃが冷蔵庫にずっとあって、いよいよこれはという状態になってきたので炊き込みました。ベーコンは冷凍庫にあったもの、クリームチーズはおつまみ用にとっておいたもの。
かぼちゃは炊き上がると崩れるので切り方は適当で（なんなら切らなくてもいいです。）炊き上がったらすぐクリームチーズを混ぜてなじませます。
少し、粗めにまぜてクリームチーズの原型を残すといいアクセントに。

しばらく保温しておくとクリームチーズがなじんで、お米の食感が変わっておもしろい。ホワイトソースとか余ったカレーとかをのせてチーズをかけて焼いてドリアにしても美味しいかも。甘い炊き込みご飯です。

材料

米　一合
かぼちゃ　150ｇ
ベーコン（薄切り）2枚
クリームチーズ（個包装のもの）2個
ローリエ　1枚
白ワイン　大さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

作り方

1. かぼちゃは一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 炊飯器に研いだ米を入れ、白ワインを入れて1合の目盛りまで水を入れる。塩を入れてひと混ぜし、かぼちゃ、ベーコンをのせ、炊く。

3. 炊き上がったらクリームチーズを混ぜ、こしょうをひいていただく。