【春の味覚を美味しく佃煮で✨】

春の海鮮で旬といえば、ホタルイカ^^ ホタルイカを佃煮にして、ごはんにもお酒にもぴったり合う春のおつまみごはんです！😊
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▫️ごはんにお酒のおともに！ホタルイカの佃煮▫️
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材料

調理時間🕒15分

・ホタルイカ（ボイルしたもの） 100gくらい
・ごま油 大さじ1/2
・輪切りとうがらし 4つ分くらい
・おろし生姜 小さじ1
・本みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1

【作り方🍳】

1
ホタルイカの目玉を取り除いておく。

2
フライパンにごま油と輪切りとうがらしとホタルイカ（ボイルしたもの）を加えて、中火にかけジューっと音が出てきたら、おろし生姜、本みりん、醤油を加えて混ぜ合わせる。

3
とろみと照りが出てくるまで炒め煮にしたら完成！

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● 美味しく召し上がるコツ ●
・よりコクを出すのなら、おろしニンニクを小さじ1/3くらい加えてください。
冷凍保存もできるので大量に作って小分け保存も可能です！

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【お知らせ】
Nadiaレシピ にて、Nadia Artistとして活動中です。
200以上のレシピを随時配信中です🍳旬の食材を使って、ご飯にもお酒にも合うおつまみごはんを発信中です！フォロー、お気に入り、作ってみた！をお待ちしております😊

中津のみそ汁食堂みそらの夜のうらみそらを火曜日と水曜日に担当しています。
18:00-22:00（LO21:30）

詳しくは、 こちらをご覧ください。ワークショップも随時開催しています。日々乃コーラも販売、ドリンクでも提供しています🍹

みそ汁食堂みそら
〒531-0071 大阪府大阪市北区中津１丁目１４−５
最寄りの駅🚃
地下鉄御堂筋 中津駅の2番出口から徒歩5分くらい

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【本日の料理のコツ】

新じゃがの季節に、ポテサラを作る時にじゃがいもをマッシュしたい場合は、お湯から茹でると煮崩れしやすくなるので潰しやすくなります。煮物をして煮崩れしたくない場合は、水から茹でてみてください。