ピーマンのヘタとタネを取り、縦1cmに切る

玉ねぎは半割にして芯を取り薄切りにする

シイタケは石づきと軸を取って薄切りにする

豚小間はほぐしておく

ニンニクは芽を取って薄切りにする

フライパンにオリーブオイルを引いて火にかける

ニンニクを入れる（焦げ付かないように中火）

豚小間を炒め軽く塩、コショウする

ピーマン、玉ねぎ、シイタケを加えて良く炒める

湯がいたパスタを入れる

すりおろしたショウガを入れる

醬油、みりんで味を調えて完成

※写真はイメージです