鶏もも肉の皮面にフォークを数ヶ所刺して穴をあける

肉面に塩を振り5分間寝かす

平皿に鶏もも肉と生姜、酒を入れ、皮面を上にラップをして、レンジで10分温める

5分後鶏もも肉を裏表ひっくり返し、更に5分加熱する（やけどに注意）

鶏もも肉をまな板に取り、適当な大きさに切る

別の平皿に移して青ネギを散らして完成

ポン酢・ゴマダレに付けてお召し上がりください

※写真はイメージです。