赤沼留美子（るみさん）

パートアルバイトさんの現場教育30年くらいやっています♪　大学時代からコンビニ、ラーメ…

赤沼留美子（るみさん）

パートアルバイトさんの現場教育30年くらいやっています♪　大学時代からコンビニ、ラーメン店、料亭、歯科助手、プロレスのサクラ、弁当工場等で生活と留学費用稼ぎました。いろんなお客さんがやってくる現場ではたらく人たちが大好き。https://smilelaboratory.jp/

ミスを連発するパートさんにつける薬

こんにちは！赤沼留美子です。 何度言っても同じミスをするパートさんって 職場にいらっしゃいませんか？ 今日はこんなご相談がありましたのでみなさんにシェアします。 あるクリニックの院長さんから --------------------------------------------------------------------- 〇マニュアル作ったけどパートのAさんのミスがなくならない 〇本人は「マニュアルは見ました」って言うんですよね 〇いちいち指摘したくないからマニ

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    • ６月発売の赤沼留美子の新刊「パートさんの取扱説明書（トリセツ）」にはボスパート妖怪図鑑がついています。

      いや～久しぶりの記事投稿です。新刊出版までもうカウントダウンでして、他のことをする余裕がなくて（いいわけです💦）。 今回の私の本は中身よりもタイトルを先に決めていました。「パートさんのトリセツ」にしよう！とかれこれ１年前から思ってました。それが形になるのってうれしいですよね。 それでですね、書いていくなかでもちろん主軸となる骨組みは先に考えるのですが、日々いろんな現場に行くといろんなことを見聞きして、書きたいことが膨らんでいくんですよね。 そんななかでも今回は、ボスパー

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      • ＜素人の商品開発＞大変だからいいんです♪

        こんばんは。私の会社は今、2022年に開業する「里山Doors（仮　里山倶楽部改め）」というグランピングサイトの準備をうちのスタッフと地元のみなさんとやっているんです（実は）。 おいしい信州のたべものを堪能していただきたいと、朝食、夕食、カフェメニューなど試行錯誤しております。 その１つ「りんご農家直営カフェ」。小さいお子さん育てながらひろーいリンゴ畑と蔵のある民泊を切り盛りする川邉さんがカフェオーナーで、おいしいカフェメニューづくり試行錯誤。 リンゴを使った焼きたてア

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        • ＜パン屋の新人パートさん発見＞パンをガッサガッサ

          この時期、進学、就職、転勤など私生活の異動があるせいでしょうか、あちこちのお店で新人パートアルバイトさんが仕事を教わっている姿をお見掛けしますね。 近所のパン屋さんにも新人さんらしきパートさん登場！ 会話としぐさからプロファイリングするに ★陳列しながら「いらっしゃいませ～」と大きな声出せる←小売り販売業経験者に違いない。 ★レジの打ち方を社員さんが見守る←この店では新人と思しきぎこちなさ。 ☆男性社員さんにため口「わたし手が乾燥してて、袋がつかめないのよね。あの手

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        マガジン

        • 接客
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        記事

          ＜販売に熱意は必要なのか？＞

          こんばんは。出張が続きまたnoteの更新が滞ってしまいました。（言い訳だ言い訳だ） 今日はミステリーショッパーの現場のお手伝いをしてきました。調査員さんがどうしても見つからず、日程も迫っているのに代替要員が確保できないで困ったとき、私に案件を回してくれる調査会社さんがありまして、懇意にしているので困ったときはお互いさまです。 そして何よりも勉強になるのは、ち密に設計された調査用紙に、調査の依頼主（そのチェーン店の本部）の意図がはっきり見えるので、こういうところを大事にして

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          ＜販売に熱意は必要なのか？＞

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          ＜ありがとう！＞くらし安心クラシアンさん

          在宅勤務していると家でいろんなことが起きますが、今回はお風呂の浴槽のお湯を抜いたら、なんと洗面所まで自動水没するというおっかない話。（とはいえ、使用済みトイレの水位が急上昇するほどは怖くはないですねさすがに。） 家族からいい加減なんとかしてほしいと懇願され、重たい腰をあげて、くらし安心クラシアンさんに電話。今回は２度目の利用。 な、なぜリピーターになったのだろうか。だって前回来てくれた中高年の技術者さんのことあまり気に入らなかったじゃないか私。 リピートの理由は、明朗会

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          ＜コロナ接客＞マスク下のメイクがチラと見えちゃうんですな

          三女（６年生）が歯が痛くてたまらないというので、１年ぶりにいきつけの歯医者さんへ行きました。三女さんご自身は人生初の歯科医。 さて本題ですが、１年ぶりに行ってみたらスタッフさんが増えている！？ 私　先生！この１年でスタッフさん増えたんですね。 医　そうなんです。開院時にいた若い歯科衛生士さんが結婚して赤ちゃん生　 　　まれて退職しちゃったんですよ～（残念そうに）。それで受付はう　　 　　ちの女房がやってくれて、あと衛生士さん２人体制で、全部で３人。 私　そうでしたか。

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          ＜コロナ接客＞ご注文の復唱はやったほうがいいよね

          「マスク×フェイスシールド×アクリルなんちゃら」これでもかと防御。店員さんとお客さんの感染を防ぐには仕方ないか。 にしてもやはり聞こえないお互いの声。これは店員さんすごく疲れると思います。私が店長なら、以前よりも１０分休憩でレジを離れて一息つく時間を多めに確保してあげたい気がします。 というのも某Mドナルド。最近、お渡し間違いが増えています。（うちだけだろうか）テイクアウトで持ち帰って自宅で発覚することも多く、あの混雑ぶりを思えば、いまさらお店に言ったり行ったりして「シェ

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          ＜コロナ接客＞ご注文の復唱はやったほうがいいよね

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          ＜コロナ接客＞あの時代「芸能人は歯が命」だった

          ２週間前、〇ドナルドでおばあさんにオーダーミスで大声でヤイヤイいわれていた若いクルーさん。あれから辞めてないだろうか💦 今日は雪の中ドライブスルーせずに、わざわざ彼女に会うためにテイクアウトで店内へ。カウンター前に並んできょろきょろ探す私。 お！この人だったかな？と思われる若いクルーさんが一人でレジ接客中。次は私の番だ。 さ～てこの人だっただろうか。マスクだし余計わかんないな～。背格好は似ている。でも確実にあの日よりパワーアップしている。 どこがちがう？　　マスクだけ

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          ＜アルバイトさん＞　きつね見たことないんです💦

          「きつね色に揚げる」＝こんがりおいしい揚げ物の表現の１つですね。 私がコンビニ勤務だったころ、ポテトの揚げ方を新人アルバイトさんに教えてた時のことでした。 ①フライヤーの電源と温度が正常かちらっと確認しますね。 ➁冷凍ポテト１袋をまるごとカゴに入れます。 ③ポテトは３分だから、タイマーをこのマークのところにあわせます。（そしたら自動でカゴが油の中に沈んでいくよ） ④あとはフライヤーが自動でこんがりきつね色にポテトを揚げてくれるよ。そしたら出来上がりだよ。 ⑤上げあ

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          ＜コロナ接客＞お客さんの声聞こえん！

          今日は新人アルバイトさんごめんね！という謝罪記事です(いきなりですが) パートアルバイトさんの育成を３０年ほどやっている私。コロナのこの１年、「接客レベルを上げたい」というチェーン店本部からのご依頼が後を絶たず、なんでだろう～と思っていたんですが、やっぱ接客やりにくいですよね。 我が家は毎週日曜日のランチは某Mドナルドでセットメニューを４人分購入するのがルーティーン。小中学生の娘たちが当たり前のように楽しみにしているので。 今日は緊急事態宣言のあおりもあり、Mドナルドは

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