今回は私の大好きな熊本発ナチュラルスイーツをご紹介します！

自然食品店「こだわりや」さんが開催していた熊本フェアで見つけた、Tomi’s shortbread houseというイギリスの焼菓子専門店
Tomi’sさんの「スコティッシュタブレット」。スコットランドの伝統菓子ということですが、このスイーツを一言で言うなら「サクサクしたキャラメル」。

インド菓子のようにとにかく甘いのですが、ブラックコーヒーに大変良く合いまして、脳が疲れたときにはこの甘さがガツンと効いてクセになるのです（笑）

Tomi’sさんのホームページはこちら。
https://www.tomis-shortbread.com/