ぶどうはポリフェノールが豊富！ポリフェノールとは植物性物質。定期的に摂取することで消化や脳活動の向上、心臓の病気に良いとされています。
今日はそんなポリフェノールのお話を簡単にお伝えします。

赤ワインや、ダークチョコレートそして私が育てているぶどうに含まれているポリフェノールを少しかいつまんでお伝えします。

ポリフェノールとは？？

8,000種類以上ある。
大きく分けて4カテゴリー：
1, フラボノイド
2, フェノール酸
3, ポリフェノールアミド
4, その他 (レスベラトール等)

さて、それでは具体的にどうゆう風に健康に影響するのでしょうか。

効果

・血糖値を下げる。(Trusted Source).
・心臓の病気。(Trusted Source)
・血液の塊、固着を防ぐ。(Trusted Source)
・がん予防。(Trusted Source)
・健康的な消化。(Trusted Source)
・脳機能の促進。(Trusted Source)

上記の事柄に効果があるとされ、程よいポロフェノール摂取は健康に良いとされています。
こちらでは、どのようにポリフェノールがそれぞれに作用するかは難しくなるため割愛させていただきますが、よりご興味のある方は参考文献(英文)等をご覧ください。

それでは、どんな食べ物にポリフェノールが含まれているか見ていきましょう！

ぶどう以外のポリフェノールフード

果物

りんご
アプリコット
ブラックチョークベリー
黒と赤すぐり
黒ニワトコ
黒ブドウ
ブラックベリー
ブルーベリー
さくらんぼ
ブドウ
グレープフルーツ
レモン
ネクタリン
桃
洋ナシ
ザクロ
プラム
ラズベリー
いちご

野菜

アーティチョーク
アスパラガス
ブロッコリー
人参
アンダイブ
ポテト
レッドチコリ
赤レタス
赤玉ねぎと黄玉ねぎ
ほうれん草
エシャロット

マメ科植物

黒豆
テンペ
豆腐
豆もやし
大豆ミート
豆乳
豆乳ヨーグルト
白い豆

ナッツと種

アーモンド
栗
ヘーゼルナッツ
亜麻の種子
ピーカン
クルミ

穀類

オーツ麦
ライ麦
全粒小麦

ハーブやスパイス

キャラウェイ
セロリシード
シナモン
クローブ
クミン
カレー粉
ドライバジル
乾燥マージョラム
乾燥パセリ
乾燥ペパーミント
乾燥スペアミント
レモンバーベナ
メキシコオレガノ
ローズマリー
セージ
スターアニス
タイム

他

紅茶
ケーパー
ココアパウダー
コーヒー
ダークチョコレート
ショウガ
緑茶
オリーブとオリーブオイル
菜種油
赤ワイン
お酢

以上、沢山の食べ物にポリフェノールが含まれています。日常の食生活で自然に摂取できているのではないでしょうか。
ぶどうにはポリフェノールの他に自然ぶどう糖など健康に良いとされているものが含まれています。
そのお話はまた改めてお伝えしたいと思います。

最後までお読みいただきありがとうございます！