なか ともみ | STORY OF TABLE

フードコーディネーター・スタイリスト| 地域、ひと、想いに寄り添った食の商品開発支援・…

なか ともみ | STORY OF TABLE

フードコーディネーター・スタイリスト| 地域、ひと、想いに寄り添った食の商品開発支援・撮影スタイリング、ライティング など。イメージ、想いを形にしています。 https://www.tableworks-naka.com

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○profile / お仕事について○

はじめまして。 なか ともみ です。 フリーランスのフードコーディネーターをしています。 三重県伊賀市を拠点に、食の商品開発支援、レシピ提案、撮影スタイリングなど。企業、メディア、店舗。事業者様の様々なシーンに寄り添い、イメージ、想いを形にしています。 〇経歴〇1989年 生まれ。 有機農家の家庭に育つ。 生産者の視点と想い・季節の作物が側にある環境で過ごす。   パティシエとしてパティスリーや 企業にてフードプロダクト開発を経験。 国内外で知見を磨いた後 2

    • 〇築150年の古い家。アトリエキッチン改装記録〇

      築150年の古い家。 この夏から、住まい兼アトリエキッチンの改装をおこないます。 30年ほど前、インターネットもない時代。 なぜか国内外のいろんな職種の方がみえてくださっていた台所。 メディアの方、ライターの方。 脱サラ後農業をはじめる方。 フィリピンの大学生さん。 インドから僧侶さん。。笑 いろんな方との時間があった不思議な家でした。 私はここにあるテーブルが好きで Uターンしたいくつかの理由のひとつだったり。 家族だけでなく、これまで来てくださった方 みなさん思い

      • 【 Column : 素敵な個性の色。 】

        多分、世の中のフードコーディネーターさんとは少し変わっているかもしれません。 店舗のメニュー開発、フードクリエイティブのお仕事のなかで、若者支援・就労支援のフード製造指導、プロジェクトにも携わらせて頂けるご縁に恵まれたことは、自分のキャリアのなかでもとても大切な出会い、交わり、心温まる時間になっています。 フードコーディネーターとして出来る役割で交わらせて頂けること。 自分が重ねている仕事をする本質や意味・役割として大切に想ってることひとつです。 雪がちらついた日のこと

        • 【 Column : 「心をこめる」ということ 。 】

          ただただ今の時間が愛おしくなること。 写真には写りきれないこと。 信頼くださるクライアント 目の前の人・想い・モノに。 大切に。丁寧に。 心を込める時間。 ひとりでは出来ないこと。 情報含め、持つ物 仕事、暮らし。 具沢山よりも。目の前の人、コト、景色に。 心を込めれる人でいたいのです。 シンプルな昔から暮らしに沿っている もの、こと。てそう変わらない。食も農も。 もちろんこれに限らないお話。 情勢や報道では様々な出来事が交わる日々だけど 人が昔から寄り添っているモ

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        ○profile / お仕事について○

        マガジン

        • 【Column】
          4本
        • 【About work】
          3本

        記事

          【 Column : 水と土の話】

          今回は、先日訪れた先でのお話。 デジタルの画面からは伝わりきれないこと。 空気、景色をみること。 モノ、デザイン、フォント、味。 アウトプットのために 様々なインプットは もう何年も大切に重ねている時間。 この日は少し北へ向かいました。 大きな山は白い景色があり、 木のシルエットもどこか印象派のような。 デンマークの絵画をみているような。 美しい空気、景色がありました。 私が暮らす場所は山に囲まれていて 水がある景色というのはどこか新鮮。 湖も海もなんだかゆっくり眺め

          【 Column : 水と土の話】

          【 Column : お重の話】

          宴。日常。少しだけ特別なとき。 気づいたら迎えて10年近くになるお重。 当時、陶器のお重を探していて ギャラリーで店員さんが ストックの奥から出してきてくださり迎えました。 そろそろ一般的なサイズの 木のお重を迎えることも思いつつも。 今年もこの子一本で迎えた年の瀬。 木のお重を迎えてもこの子も引き続き使ってゆきたい。 20代前半に選んだもの。 30代、きっと60代になっても ハレの日も、ケの日も。 いろんな景色に寄り添ってくれると思っています。 food & pro

          【 Column : お重の話】

          ○works / 実績○

          【過去実績】・自治体の商品開発事業サポート (GtoC商品プランニング / ECサイトのwebライティング / 撮影・紙ものデザインサポート/ プロジェクトサポート) ・飲食店の商品開発支援、レシピ制作支援 ・企業の店舗向け商品開発支援 / スタッフ様向け調理指導 ・農産加工品のレシピ、配合制作支援 ・パッケージなどの撮影フードスタイリング ・商品PV動画撮影フードスタイリング/ 出演者様向け調理指導 ・地域プロモーション webサイトデザイン提案 ・自身のwebサイトデザ

          ○policy / 大切にしていること○

          「次に、作りたい商品はどんな商品ですか?」 と、聞いていただくことがあります。 いつも「それがね、、私、作りたいものがないんです.... 笑」 毎度のこと、期待はずれの返答になってしまいます。。。笑 毎回驚かれるのですが、、 自分が作りたくて作っているものは持ってないのです。 仕事では「これを作りたい!」という気持ちが全く無い。笑 これは、いい意味でのお話。 モノからでなく、クライアントの背景、想い、 色や言葉から汲み取って形にすることを仕事としています。 お仕事とし

          ○policy / 大切にしていること○