「どれがおいしい？」と聞かれても、まずはお客さんの好みを訊かないことには答えられません(^^;
店で販売していて、味覚は人それぞれだなぁとつくづく思います。
今の時期だとリンゴ。「どのリンゴがおいしい？」と聞かれますが、まずは「食感・甘み・酸味」の好みを聞いてから。
我が家でいうと、娘はもっぱらのシャキシャキ甘い派で“フジ”が一押し。一方の息子たち。今の一押しは、バッキバキの強い食感で酸味が強い黄色いりんご“シナノゴールド”。
朝、リンゴを切ってやると「これおいしいヤツ？」と聞いてきます。「君らそれぞれおいしいの違うから！」と父は思います。
ちなみに女房は食感重視派。今年は残暑せいか、食感がぼけるのが早いリンゴたち。食感がぼけ始めたリンゴはまず食べません。
店で一番人気の加工品、ねぎドレッシング。イベントで試食出しすると、５人中２人は買ってしまうすごいヤツ。
ねぎの風味は後からほんのり香る感じなのですが、ねぎ嫌いな方が口にすると、『うわっ、ねぎ！』ってビックリされます。
「蓼食う虫も好き好き」と言いますが、本当に好みは人それぞれです。味覚は成長とともに変わる部分もあるので、新たな好きを探すのもまた楽しいです。
12/21、シエスタハコダテ1階の無印良品さんのイベント“函館つながる市”に出店します。他のお店さんも出ますし、いろいろ試食を出しますので、ぜひお客さんの“好き”を見つけに来てください。お待ちしています。
（去る12/9、北海道新聞道南情報版「みなみ風」内のリレーコラム「立待岬」に載った文章です）
サポートしたいと思ってくれた方へ 八百屋ですので、来店いただけたり、宅配セット「店主の勝手にセレクトセット」を注文いただけるとうれしいです。