学生バイトさんに作ってもらいました。

当店の、お粥さんは
鹿児島の鰹節や日高昆布を使用した
しゃぶしゃぶ出汁を使ってるので美味しいのです。

お客様へも少しずつサービスしました。

では、梅干しの話。

美と健康を気にされているあなたへ質問

①減塩3％梅干し
と
②塩分18％梅干し

どちらを選びますか？

では、一般的な成分表示を見てみましょう

①減塩3％梅干し　安い
梅、しそ、食塩、甘味料（スクラロース、ステビア）、保存料（ソルビン酸）、調味料（アミノ酸等）、コチニール色素、香料・・・

②塩分18％梅干し　高い　普通のスーパーに売ってないことも
梅、しそ、食塩。

何が言いたいかというと
梅干しの塩分を減らすには、保存料などの食品添加物が必要だということ。
（調味料でアミノ酸等だから体に良いと勘違いしている人は
もう少し勉強しましょう。）

だから私は、
梅干しを選ぶときは塩分が高く
価格も高く
賞味期限も短く
食品添加物が少ないものを選んでます。
②番を選びます。

なんなら
おばあちゃんが作った梅干しを選びたいです。

兎にも角にも塩分を減らしたい人で
食品添加物肯定派は①番が良いでしょう。

・マヨネーズよりカロリーハーフの方が糖質が多く
太りやすいと言われているのはご存じですか？

私も、まだまだですが、
みなさんと一緒に勉強して
健康志向なのに間違った選択をしないように
共有していきましょう。