【3章】天然酵母で作る自家製バーガー

前回のつづきです。

今回は他の料理にも使えるものを作ります。
「カシューナッツ」で作るもどきマヨネーズです。

※2019.11.7追記※
ナッツ類のカビは猛毒です。加熱しないのでなるべく早めに召し上がってください。

(材料)
 カシューナッツ  70g
 水        35~70g
 白ごま油     30g
 メープルシロップ 20g
 りんご酢     10g
 塩         

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卵と油

このマヨネーズ、400円以上したのですが、材料がピュアで濃厚。濃いのに、さっぱりしていて美味しい。

⇩誠実な、超こだわり製法。わざわざ高くつくような作り方。

このマヨネーズ以外にも高めのマヨネーズを4種くらい発見したので、濃厚ピュアマヨの需要は高まっているのかも。

卵と油を混ぜて、自分でマヨネーズを作ってみたことはあるけど、マヨネーズっぽくは、ならなかったし日持ちがしない。

タラコと混ぜた

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ありがとう。また、かきます。

焼いてないかもしれない・・・

調理しながら、疑問が生じました・・・・(;^ω^)⤴⤴⤴ あれれ?
わたしの「焼うどん」は、もしかしたら焼いてないかもしれない…ということに気づいた。けど、ま、いいか

・・・・ということで、これ、失敗しないやつ!

なんで「わたし、失敗しないので」と言い切れるのか・・・・でもここが、もしかしたら「焼いてないかも!?」疑惑の部分でして…

お宅の「焼うどん」なに入ってますか?

・・・・ってところ

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嬉しいです(*^-^*) あなたにいいことありますように
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20190911 海老マヨネーズツナマヨネーズ

平日のお昼はセブンイレブンのおにぎりを2つ食べる暮らしをしている。

具にマヨネーズが使われているおにぎりはとても美味しいのだが、両方マヨネーズはちょっとアレかなと思い暗黙のマイルールとして毎回マヨネーズの具とマヨネーズじゃない具をチョイスしている。

しかしそんなルールをぶち破ってくるおにぎりが発売された。

左上、海老マヨネーズツナマヨネーズ。
マヨネーズおにぎり界のメッシとロナウドが一体化し

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自動的に100円徴収されます
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便利なものたち

すごく疲れているのに無性にたまごサンドが食べたかった日、出かけた帰りにスーパーで、パンと卵と一緒に、マヨネーズを買った。
自分では初めて買った、マヨネーズ。
値段も種類もなにもかも謎。カフェでバイトしていた時以来、数年ぶりに開ける赤いキャップ。

夫と暮らして五年とちょっと。
麺つゆもドレッシングもなんとかの素も買ったことがない。電子レンジもない。それにもうすっかり慣れていて、サンドイッチを作ると

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【recette:調味料】マヨネーズの作り方

身近な材料を混ぜ合わせるだけで簡単にできる自家製マヨネーズ(mayonnaise)。手作りなので化学調味料や食品添加物も入ってなく無添加のマヨネーズです。

作ってすぐに食べる自家製マヨネーズは酸素に弱いため日持ちはしませんが、新鮮でとっても美味しいですよ!

それではさっそく、レシピをご紹介します。

<材料>
卵黄(jaune d'œuf):1個
マスタード(moutade):大さじ1
塩(s

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カレーが食べたい

おはようございます。
そうです、カレーが食べたいんです。

小さい頃からカレーに対して特別な感情を抱いたことはなかったし、なんならむしろ!そんなに好きじゃない料理だったんです。

それが、なんということでしょうか、3日前くらいから、猛烈にカレー食べたい🍛

冗談抜きで、人生史上最高レベルです。
どうしてかと考えました。ダメでした、何も思いつかない。
カレーを食べるまで気が済まない呪いにかけられた

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罪深き マヨえる子羊よ

誰が最初に言い出したのかは定かではないが“マヨラー”という言葉がある。

何を隠そう僕はそのマヨラーというカテゴリにどっぷり属している人間だ。
あくまでも聞いた話なので確証はないが一説によると、一時は日本のマヨネーズ消費量のうち約4割は僕によるものだったという話も聞いたことがある。
キューピー株式会社の社員さんは僕のおかげで生活できているようなものなので、ただちに僕の口座に2万円ずつ振り込んで頂き

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一番スキなアジカンの曲は「その訳を」です。
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マヨネーズは嫌いなんだ

「鶏卵の黄身。菜種油と大豆油。リンゴ酢。以上の素材が撹拌により乳化している…」

 遠心分離機から資料を取り出しながら読み上げる。
傍らにいる目の血走った男はそれを聞いてこめかみを押さえた。

「つまりマヨネーズですわよねこれ」

 わざわざ言うまでも無いことを確認する。突然栄養学センターに駆け込んで来たこの男。IDカードには『ヴィト 宇宙工学者』と書かれているが、目のしたのクマとヒゲもあいまって

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感謝の極み(ズパッ)
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【ペヤング】再びのGIGAMAX!今度はマヨネーズMAX
https://pecorino-h.net/gigamax-mayomax/

ドラッグストアで似たようなパッケージのマヨネーズMAXを発見。カロリーは超超超大盛りGIGAMAXを超える2174キロカロリー。