当店はレギュラーメニューとして５種類の焼売を販売しております。

店頭では時期やイベントに合わせて「期間限定しゅうまい」や「お弁当」も販売してるんですが、noteで当店を初めて知ったという方にもどんな焼売なのか特徴やこだわりを知ってもらいたくて、…何よりも当店自慢の焼売に興味を持ってもらいたい！笑

と言うことで、
いきなりですが、この場を借りてご紹介させて頂きます(*'▽')

まずは特徴！

素材について

当店のしゅうまいはメインである豚肉に100％島根県のご当地ブランド豚【石見ポーク】を使用しています。もちろん豚肉をはじめとしたすべての素材をしっかり厳選！石見ポークと同じく、この素材でなければちゃんくの焼売は作れないと言えるほど餡はもちろん皮まで徹底的にこだわりました。

そして、こだわった素材本来の旨味をしっかり感じて貰えるように余計なものは一切使わない。ちゃんくの焼売はこだわりの厳選素材と手仕込み・手作りでしか表現できない絶妙なバランスと安心で出来ています。

　
　【石見ポーク】とは
石見ポークとはケンボロー豚と言われる品種で、SPF豚といわれる豚と同様に特定の病原菌のいない非常に健康的な豚です。ケンボロー豚は日本に6％しかいないその希少性の高さも特徴となっておりますが、味に関しても豚肉特有の臭さやクセのないこと、そして肉質は柔らかく脂身はほんのり甘くて非常にあっさりとしていることから、いくらでも食べられると言われるくらい上品な味わいとなっており、まさに美味しさと健康を兼ね備えた安心の豚肉です。

そして自慢のメニューたち

にくしゅうまい

これが当店基本にして原点のしゅうまい。
やっぱり一番の特徴はご当地ブランド豚「石見ポーク」を100％使用した豚肉の旨味を余すところなくご堪能いただけるところ。しっかりとした味わいながらもあっさりとした後味を見事に表現したこれぞ「ちゃんく」と言われる焼売です！迷われたらまずはコレ！当店一番の人気メニューです。

えびしゅうまい

よくあるえびしゅうまいとは違って、あくまで石見ポークとのマッチングを目指した当店ならではのえびしゅうまいです。オレが主役！だから頑固じゃなくて、主張はしても肉はたてる。そんな控え目でもポリシーのかたまりのような仕上がりだから頑固な海老！

いかしゅうまい

いかしゅうまいの特徴は何と言っても絶妙な塩加減と旨味。キレのある塩味はしっかりした味わいに奥深さを演出しましたが、単品はもちろんご飯のお供にお酒のアテにとオールマイティなこいつはけっこう強気で当店一番人気をひそかに狙ってるんだとか…

コーンしゅうまい

なぜかしゅうまいには妙にマッチングしてしまうコーン。ほんのり甘くてコーンの風味と食感がたまらない！と子供には大人気のメニューですが、店主もなぜこの素材がしゅうまいに合うのかは分かりません。実は大人も隠れファンの多いしゅうまいです。

麻辣しゅうまい

しっかり濃くてちょっとピリ辛！もう他のしゅうまいとは一緒にするなと言わんばかりの個性的な仕上がりですが、やっぱり大人（酒飲み）には絶大な支持を獲得しました。実はお酒のアテじゃなくてもご飯が進むと評判のこのしゅうまいオンリーになるお客さまもいらっしゃいます。

noteを始めて自己紹介もほどほどに、いきなり”想い”的な記事を連投してましたが…、遅ればせながら当店の商品紹介でした( ;∀;)

少しでもご興味やご関心を持って頂けると嬉しく思います。

ちなみにですが…

ちゃんくのしゅうまいはネット通販でお買い求め頂けます(≧▽≦)

noteや当店webサイトからも通販サイトにアクセスできますので、もしも一度くらいは食べてみようかな～…と思って頂ける方がいらっしゃるのであれば、ぜひよろしくお願いします！