令和5年4月に松江市でテイクアウトの焼売専門店をオープン! いったいなぜ?・・・とは特に誰も思われないかも知れませんが、いちばんの想いはこの街で自分のあったらいいなを形にしたいという想いでした。 わたしは現在進行形で絶賛子育て奮闘中の主婦です(*^^)v この店をオープンする前は広告関係のお仕事をしていましたが、仕事に子育てに、そして家事にと目まぐるしい日々を送るなかで本当に毎日の献立って考えるだけでも大変!(ですよね?) でも、やっぱり子供には手作りでちゃんとしたご飯
当店はレギュラーメニューとして5種類の焼売を販売しております。 店頭では時期やイベントに合わせて「期間限定しゅうまい」や「お弁当」も販売してるんですが、noteで当店を初めて知ったという方にもどんな焼売なのか特徴やこだわりを知ってもらいたくて、…何よりも当店自慢の焼売に興味を持ってもらいたい!笑 と言うことで、 いきなりですが、この場を借りてご紹介させて頂きます(*'▽') まずは特徴!素材について 当店のしゅうまいはメインである豚肉に100%島根県のご当地ブランド豚
お店を始めてからもうすぐ一年になりますが、本当にたくさんのみなさまに受け入れられて温かいお言葉を頂いて、店頭に限らず色んな所ででそういった実感を得るたびに「やって良かった!」と思います(*'▽') それは多少なりにお店や商品が評価されているという事だし、当事者がそう思いながらお店をやっていけるのは本当に幸せで有難いことなんですが、同じくらい「お店をする」という事って「役割」なんだと思っています。 それは誰かの「必要」や都合に応えるという意味。 役割という言葉を使うとどこ
「食」を扱う以上、一度食べてもらってお腹はもちろん、それが心までも満足して貰えるものであれば作り手としてはそれ以上のことなんてあるはずがない!…のですが、いつも考えるのは「伝える」ということ。 想いやコンセプトは本来「食」を通じて感じて貰うもので、本音の部分では押し付けたくはない!…と言うのはあるんですが(すでに散々あちこちで書きまくってますが…)、まずは何かのきっかけでお店やちゃんくの焼売を知ってもらった時や、いざ食べてもらえる前にもイメージして貰えてワクワクして貰えるよ
みなさまは焼売ってどれくらいの頻度で食べられますか? わたし?それはもちろん毎日!!…と言いたいところですが、正直なところ以前は特に毎日の食卓ではなかなか食べる機会が限られているというか、実はほとんど登場しないメニューでした。。。 あれ!?焼売が好きな専門店の店長とは? そんなお声を頂きそうな書き出しですが、ホント焼売ってよく餃子と比較されるんですが比較するまでもなく食卓では定番になりきれてないですよね…(※注 完全な主観です、そうじゃないというかたはすいません!)
「きょうのおかずはしゅうまいです」をコンセプトに、みなさまの毎日の食卓に幸せと満足をお届けしたい、そして忙しい毎日の大変な献立のお手伝いができればという想いで焼売のテイクアウト専門店を昨年4月に島根県松江市でオープンしました! 地域のみささまはもちろん、もっとみんなにこの焼売を知ってほしいとの想いと情報を発信していければと思っておりますので、これからも「手作り焼売ちゃんく」をよろしくお願いします。