友達がカレー屋さんをオープン！
カレーももちろん美味いんだけど、40歳を過ぎても、チャレンジし続ける姿勢が何よりかっこいい！

人生は冒険だ。

茄子と鳥ひき肉のスパイスカレー

カレー作りにハマっております。

今夜は、茄子と鳥ひき肉のカレーにしてみました。

家族からの評判も上々。

ただ、個人的な不満は辛味が全然足りないこと。
子供が食べる分には全然問題ないのですが、辛いもの好きの自分としては、完全に不完全燃焼。

辛味のスパイスとしては、チリペッパーを使ってるんだけど、もっと量を入れたら辛味が出るのか、違うスパイスを入れるのか…。

また、いろいろ調べたり、試行

初スパイスカレー！

初めて、スパイスカレーを作ってみた。
クミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ガラムマサラ、カルダモン…
とりあえず、基本的なスパイスを何種類から買ってきて、ネットで情報収集しつつ、恐る恐るスパイスを混ぜ混ぜ。

ナスと豚ひき肉のカレー。

初めてにしては、まずまずだけど、友人の作るカレーや、大好きなスパイスカレー店の味には足元にも及ばない。
なんというか、僕が作ったカレーはスパイスのパ