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tamamiazuma
2022年2月17日 06:30
ザワークラウトの味調整はいつも家族の仕事。すでに酸っぱく発酵した大瓶ザワークラウトを買ってくるのだが、キャラウェイや塩を入れて水を飛ばし、なかなかの味わいに仕上げてくれる。白ソーセージではなく普通のソーセージしかなかったけれど、キャベツと一緒にじわじわ煮込む。ザワークラウトの酸味とソーセージから出る肉汁が混ざり旨味に変わる。インスタントなのにごちそう気分。アーヘンに住むマイスター称号を持つ作