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うつわマガジン2021

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#土鍋

ピスタチオのドーナツとまるくまるくと願う展覧会 #まいにち土鍋

ピスタチオのドーナツを子が買ってきてくれた。「ホーカス・ポーカス」のドーナツだ。全てうま…

tamamiazuma
2年前
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メリークリスマスではない日

お誕生日おめでとう。 家人に。亡き父に。 もう慣れた。近しい人を祝うため、誕生日ケーキを…

tamamiazuma
2年前
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挑む「火のない世界へ」

炎を愛す 火は人類の発展に不可欠なもの。 縄文や弥生の文化や土器を見て、その時代の生活を…

tamamiazuma
2年前
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およげ秋刀魚ごはん

秋刀魚が泳いできましたよ、ありがとう。 四季折々の食材を土鍋で炊いているときの心を、なに…

tamamiazuma
2年前
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わたしたちの季節を炊く

あいまいな情緒 しなやかなグラデーションで巡る4つの季節があるからこそ、あいまいな情緒…

tamamiazuma
2年前
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レモン炊き込みごはん

降らずとも竹植る日は蓑と笠 芭蕉がそう言ってるから、来週くらいには東京にも梅雨がくるのだ…

tamamiazuma
3年前
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カブトムシなスイカのスープ前編

大好物であるスイカの季節がやってきたので、踊ろう。先立つものもない、ふりかかってきた諸々の厄介を転がしながら、踊ろう。夏明けの展覧会の準備だ、ろくろの上で踊ろう。自分を見直す年が続いたのよねなんて、話そうよ。 カブトムシな部分スイカといっても、ガブっと真っ赤な部分でなくて、緑と黒のいなせな皮でもなく、そのあいだにあるカブトムシな部分。名前もない部分、うちでは「カブトムシな部分」(※下記のレシピ)と呼ぶ。 どうしても廃棄率が高くなってしまうスイカ。大好きだからこそ、隅々まで

ペペロッソの土鍋ミモザケーキ

「3月 集まる広場」当日は、混み合うギャラリーの中で、拝見したことのあるお顔 トラットリア…

tamamiazuma
3年前
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