おおきな土鍋に穴が空いた。タイトルとひと文字ちがいなんだけど、笑えない気持ちの朝をむかえる。

一晩にひとつじゃなくふたつだ。ものづくりとは、生み出すことばかりでなく、諸々を昇華させる覚悟も必要で。育児に似てるなあと思うし、仰ぐほど尊し農作にも似ているのだろう。わかってる。心の準備が欠けたときに葛藤がオラオラとわりこんでくる。そんなときは、ガンガンお腹を空かせよう。

お腹が空いたら土鍋なのだ。

土鍋でニンジンごはんを炊こう

A 土鍋にんじんお寿司
B 土鍋にんじんサラダごはん

米とニンジン

ニンニク(A／B)
塩(A／B)
オリーブオイル(A／B)
寿司酢(A) りんご酢(B)
白ごま(A) 粉チーズ(B)
海苔(A) オレガノやミント(B)

土鍋で米を炊いているあいだに、みじんぎりニンジン(あれば葉も)とみじん切りニンニクをオイルで炒め塩で味をつける。炊きあがったら土鍋に酢を加えて切るように混ぜ、塩で味を調整する。炒めたニンジンを加える。土鍋の余熱を活かし、熱いうちに酢を切るとしみこんでおいしい。

Aは白ごまと海苔をトッピングして。
Bはハーブを和え、粉チーズをお好みで。

※ずいぶんと長いことWEBブログで「うつわ職人のなんちゃって料理」としてやってきた通り、量なし時間なしの感覚レシピですので悪しからず。

ヘッダー写真
ミニ土鍋(1合炊き)「世界の友だち」

ニンジンごはん写真
土鍋(３合炊き)

EXHIBITION INFORMATION 

我妻珠美 陶展「秋を炊く」
2021. 09.  22(水) 23(木)
※2日間限定展示
(展示販売数は通常通り)

新宿髙島屋 １０階リビング中央フロア
店舗営業時間ご参照願います。
抽選方法など詳細は後日