久々の246亭でーす🍜
my note vol 862
先日、久々に有名ラーメン屋さん
「246亭」に行ってきましたよー🍜
食べたのは〜！？
ゲリラ２「鰹漬けのつけそば」
麺も香味油と薬味でつけダレをつけなくても超美味👍
タレを漬けたら全てが調和してマイルドになり、さすがと言うしかない一品です😊
今週のスペシャル「シン・中華ソバ」
そして、最後に追加したのは
比内中華ソバ 塩
スープの美味さは絶品で、しかも塩なのに尖った塩味が無くまろやかで甘みもあります。店主が出してくれた塩(ヒマラヤ岩塩)を舐めてみたら、塩気や旨味と共になぜかゆで卵の様な香りが🥚
このゆで卵の様な風味が鶏とベストマッチングなんだそうです👍
凄すぎる😆
いやぁ、本当に美味しかったなー😊
皆様もぜひ246亭へ♬
246亭のYouTubeチャンネル📹
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ではまた👋
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