ETHIOPIA - Sidamo Guji - G-1 Natural, Tade

こんばんは。今朝は冷えましたね。

今日はコーヒー豆の焙煎記録紹介コーナー。

片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。前回まではコロンビアの豆の焙煎記録紹介でしたが、今回はエチオピアの豆。

イルガチェフェ同様香りがとても良いグジです。どちらの産地も比較的近い場所にあります。

たまにこの豆は焙煎したくなります。

今回は思っていたよりも深い焙煎になってしまいました。これはこれでおいしいのですが、もっと香りは引き立てられるはず。

この豆も今の焙煎環境では１９５℃ぐらいで煎り上げた方が良さそうです。

今日は夕空がとっても美しかったです。自然の美しさを感じる心の余裕は常に持っておきたいです。

＜今日の誕生日＞

１月９日　
ジョーン・バエズ（1941 - ）アメリカのシンガーソングライター。

Bucky Pizzarelli（1926 - 2020）アメリカはニュージャージーで生まれたジャズ・ギタリスト。

Eric Erlandson（1965 - ）アメリカはカリフォルニアで生まれたギタリスト。HOLEのオリジナルメンバー。

＜今日の語学学習＞

La prisión tiene reglas estrictas para sus reclusos.
The prison has strict rules for its inmates.
その刑務所では収容者に対して厳しい規則があります。
교도소에는 수감자들에 대한 엄격한 규칙이 있습니다.
（gyodoso-eneun sugamjadeul-e daehan eomgyeoghan gyuchig-i issseubnida.）