Indonesia - インドネシア フローレス島 バジャワ ウォッシュ

ここのところアジア圏のコーヒー豆の焙煎が多くなっています。

どこかで自分のアイデンティティーはアジア人というものを持っていて、それがコーヒー豆にも反映されている感じ。

今回はインドネシアの豆です。フローレス島のもの。緯度はほぼ東ティモールと同じですね。

めちゃくちゃ綺麗なところだなぁ。行きたい！

そんなところのコーヒー豆とあれば、期待も高まります。

アジアのコーヒー豆は浅煎りから試すようにしています。理由は特にありません。気分です。

でも、浅煎りで花開く豆なのかどうかを試したい気持ちがどこかにあります。

この豆は、おいしい！　これも想定外のおいしさです。クリーンさの中に上品さがあります。主張は強くないですが、透き通ったおいしさを感じます。

良い発見。

ここから少し焙煎度を深くしてみてどうなるか。

やっぱりアジアのコーヒー豆おもしろい。

そしてやっぱりこの豆の産地に行ってみたい！

＜今日の誕生日＞

１月２３日　
ジャンゴ・ラインハルト (1910 - 1953)この日生まれたベルギーのジャズ・ミュージシャン、ギタリスト。

Gary Burton（1943 - ）この日インディアナ州で生まれたヴィブラフォン奏者。

Bill Cunningham（1950 - ）アメリカはテネシー生まれのミュージシャン。The Box Topsのメンバーだった。

＜今日の語学学習＞

La cabra fue domesticada en Oriente Medio hace unos 10,000 años.
The goat was domesticated in the Middle East about 10,000 years ago. 
ヤギは約1万年前に中東で家畜化された。
염소는 약 10,000년 전에 중동에서 가축화되었습니다.
（yeomsoneun yag 10,000nyeon jeon-e jungdong-eseo gachughwadoeeossseubnida.）