BLENDED: CHINA + KENYA + MEXICO + ETHIOPIA

コーヒー豆を片手鍋を使って焙煎しています。

もう４年も片手鍋を振ってはコーヒー豆を焙煎しています。

今回は４種類のコーヒー豆のブレンドです。中国、ケニア、メキシコ、エチオピアの豆を使いました。

このブレンドもおいしくできました。

もうそろそろ自分の焙煎も次のフェーズに移行する必要があるのかなぁと感じています。

コーヒー豆を詰めるパッケージ、ラベリング。この辺りをしっかりと自分が納得いくものに仕上げたいと思います。

＜今日の誕生日＞
10月13日　
レイ・ブラウン（1926 - 2002）この日生まれたアメリカ合衆国ペンシルベニア州ピッツバーグ生まれのベース奏者。

Art Tatum（1910 - 1956）この日アメリカはオハイオ州で生まれたジャズ・ミュージシャン。