ETHIOPIA - Sidamo G4

前回はエチオピアのSidamo G1の豆の焙煎記録でした。今回は同じくエチオピアでもSidamo G4です。

G1、G2、G4などエチオピアのコーヒー豆の焙煎をしているとよく見かけます。これはそのコーヒー豆のGradeの表記となります。

このGの後の数字が大きくなるほど、欠点豆の数が多くなります。

欠点豆が多くなるということは、ハンドピッキングは欠かせなくなるわけですが、ぼくはこのハンドピッキング作業は好きなので苦になりません。

それでは今回のG4の豆の焙煎記録です。

前回と焙煎度はだいたい同じ。

味はちょっと違います。こちらの方が独特のモカのコクを感じます。

スパイスを入れてスパイスコーヒーにしてもおもしろそうなコーヒーです。

＜今日の誕生日＞

１月１１日　
スリム・ハーポ (1924 - 1970)は、米国のブルース・シンガー、ハーモニカ奏者、ギタリスト。

Vicki Peterson（1958 - ）この日アメリカはカリフォルニア生まれのミュージシャン。バングルスのメンバー。

Clarence Clemons（1942 - 2011）アメリカはヴァージニア州で生まれたサックス奏者。

＜今日の語学学習＞

Su mejor rasgo es su sentido del humor.
His best trait is his sense of humor.
彼の最も素晴らしい特徴はユーモアのセンスだ。
그의 특징은 유머 감각이다.
（geuui teugjing-eun yumeo gamgag-ida.）