こんにちはタイム缶詰です。
2024年1月、新商品「北海道産ニシン」を使った缶詰を販売開始しました。
昨年から関係者や展示会などで、多くの方に試食してもらい、好評をいただきました。

種類は、
・にしん水煮缶
・にしん煮付缶
・にしんとまと煮缶
・にしんあひーじょ缶
の4種類です。

最初、水煮缶を製造したのですが、「ニシンに普段馴染みがない方が「にしんの水煮缶」を手にしてくれるのか？」とのお話しもいただきました。
そこで、スタンダードな水煮缶に加えて、調理缶を3種製造しました。

その中で、今回は「にしんあひーじょ缶」のご紹介です。

北海道産ニシン

缶詰の原料には、北海道産のニシンを使用しています。
北海道ではニシンを「春告魚」と呼ばれ、春になると産卵のために北海道沿岸に現れます。
一度に大量に漁れるニシンは、江戸時代には乾燥させて身欠きにしんに加工され、北前船などの海路で本州に送られました。
そして長期保存が可能な海産物として重宝され、日本各地に身欠きにしんを使った料理が広まりました。
他の加工品、卵を塩蔵した数の子はお正月料理には欠かせません。

ニシンの栄養、骨ごと美味しい缶詰

ニシンの栄養面は、不飽和脂肪酸のDHAやEPAを大量に含み、ビタミンA・B2・B6・D ・Eなど大変栄養価値が高い魚です。

ニシンを食べる時、小骨が気になるという方も多いと思います。
ですが、缶詰にする事で身も骨も柔らかくなり、丸ごと食べる事ができます。
安心して美味しく召し上がっていただけます。

○ 【商品紹介】にしんアヒージョ缶

北海道で水揚げされたニシンを原料に、国産ニンニクを低温のオリーブオイルでじっくり香づけをした、無添加アヒージョオイルを使用しています。
ホロホロと柔らかいニシンを、ぜひアヒージョでお召し上がりください。

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