お弁当を、持たせる。

毎日お弁当を作って持たせている方、たまに自分に作る、ほとんど作らない。みなさん、いかがでしょうか？私は、公園に行くときに「たまに自分たちのために作る」です。

ところが、今朝、冷蔵庫を見てみると、先週末の料理教室で作ったタンドリーチキンが漬けたまま残っているのを見つけました。というか、冷蔵庫の一番見えるとこに置いているのに、見て見ぬフリをしていたというやつです。

さすがにもう焼いておかないと、と焼いて、子どもたちは食べないので、食べるのは私か夫。それにしては量が多く、普段作らない、夫にお弁当を作ることにしました。

タッパーにちぎったキャベツを敷いて、その上にタンドリーチキンを乗せる。そうだ、昨日の残りのポテトサラダがあるから、別のミニタッパーに入れて、保冷剤代わりに冷凍ごはんを。

”お弁当”と言っても、タッパーにどさっと入れただけ。でも、ハンカチでぐるっと包んでその”お弁当”の姿を見ると、なんだかとてもうれしい気持ちになったのです。

食べるときのことを思い浮かべたり、きっときれいに洗って持って帰ってくるんだろうな、おなかいっぱいになるかな、良き妻感出てる〜！とか。なんかいろんな感情が生まれて、ほっこりした朝なのでした。

誰かに何かをするということは、自分がやさしくなれるための一つかもしれないなぁ。「弁当おいしい」と、LINEがきました。なにかが循環している。

今日ご紹介するのは、ちょっと変わった大根を炒めるレシピです。カレー味を効かせたツナと、大根のシャキッと感がたまりません。メインがシンプルな時や、おつまみに、ぜひお試しください！

大根とツナのカレー炒め
材料：大根、ツナ
調味料：塩、カレー粉、オリーブ油
作り方
・フライパンにオリーブ油をひき、厚めのいちょう切りにした大根とツナを入れ、塩とカレー粉を少々入れて炒める。

それでは、また。

あこ

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