野良猫と戦いながら獲得したアジさんを今回は少し趣向を変えていただきます。

いつものようにまずは3枚におろします。

助手達に中骨を取って貰います。そうするとひと段落。

そうなんです。このままでも充分お刺身でもイケます。でも今回はこれを用意します。

そう。バルサミコ酢です。これを使ってカルパッチョソースを作ります。クックパッドを見渡してもおおむねオリーブオイルと酢の比率が2対1のものが多いようです。またバルサミコ酢を使わず、ポッカレモンを使ったりもするようですが、ここはこだわってバルサミコ酢にします。

また今回はこれに醤油（洋風なのですが(;^_^A）とニンニクを入れましたが、この辺りは塩コショウとの組み合わせでお好みの味付けにして良いと思われます(;^_^A

1口サイズに切ったアジの上に混ぜ合わせたソースをかければ完成。醤油が入った分、色が良くないのが少し残念です(;･∀･)

せっかくですから洋風にして、これに合わせるのはお米ではなく、パンをチョイスします。パンは僕のお気に入りのボノスさんのバケットです。これをガーリックトーストにして.........。ほかにもポタージュスープと揃えてみます。

これで完成！いつもと違って洋風で豪華になりました。

それではペンギン助手達と一緒にいただきます！

今日も釣れてくれたアジさんに感謝です( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )