還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、アラ還トレーニーの自分は、ふるさと納税を利用している。去年は1点豪華主義で大物を狙ったのだが、今年は小分けに地域の特産品を狙ってみたのだ。早速第一弾の返礼品が届いたので、今日のnoteにはこのコトを書いてみたい。

高知県黒潮町を元気な町にしてほしい、と願って納税をしたところ、『明神水産　わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット』というのが届いたのだ。

鰹は100gあたりタンパク質が25gが摂れる、トレーニーに適した食材だ。脂質は初鰹と戻り鰹で含有量が大きく異なるが、脂が乗った戻り鰹でも6.2gと低脂質だ。戻り鰹は、初鰹と比べてオメガ3の含有量が9～10倍多いのが特徴で、1.4g（DHAが0.4g、EPAが1g）と、これまた優秀だ。

あわせるのは、キリリと冷やした日本酒か？　以外にもイタリアの赤ワイン、特にサンジョベーゼやネッビオーロで作られたワインとの相性が良いのだ。サンジョベーゼやネッビオーロのワインが持つスモーキーな風味が、藁でいぶした鰹のタタキと抱擁するマリアージュとなるのだ。と、どうやって楽しむのか、思いをよぎらすアラ還トレーニーなのだ。