マガジンのカバー画像

名店訪問

2
本
運営しているクリエイター
とら屋食堂
とら屋食堂

とら屋食堂

ハイデラバードの思い出〜『パラダイス！OK！！』

実は数えるほどしか、インドに行ったことがない私たち。
初めては、ケララの風の沼尻さんやなんどりの稲垣さんご夫妻と行ったケララ＆タミルの旅。
２回目は、沼尻ご夫妻と行ったケララ「オーナムサッディアを食べる」旅。

そして、３回目は『せっかくなら北インドも行っとこうじゃないか』という私の提案に、とらさんが付き合ってくれた香取先生主催のキッチンスタジオペイズリー豪華ツアー。
そして『せっかくインドに行く

もっとみる
とら屋食堂

とら屋食堂

南インド料理DAL（ダール）

南インド料理DAL（ダール）

昨年、北海道に研修旅行に行ってきました。
帰ってきたら、札幌を中心とした緊急事態宣言が出るというタイミングで
どのエリアも徹底した感染症対策が行われていたことも大変印象的でした。

もちろん美味しいものも沢山頂いてきたのですが、絶対行きたかったお店がここ
帯広の「南インド料理DAL」さんです。
http://dal-curry.com
能見台の名店「ガネーシュ」のシェフも勤めたオーナーが、実家であ

もっとみる