保育園栄養士のとろみです。

クリスマス、お正月の休暇などの予定が詰まってくる時期になりました。
そして年末には大掃除を予定するご家庭も多いのではないでしょうか？

掃除する前に整理をすると効率的ですので、今回はストックが増えがちな乾物を使ったつくりおきレシピを紹介します。
ご家族が健やかに過ごせる一助となれば嬉しいです。

お品書き　今週の８品

❶チキングラタン(帰宅後10分料理)
❷ささみのしょうが焼き
❸豚のチーズなす巻き　　
❹高野豆腐の卵とじ(帰宅後10分料理)
❺さばのレモンバター味(朝の5分料理)
❻切り干し大根とわかめの酢の物(冷蔵保存期間5日間)
❼もやしとピーマン和え(冷蔵庫保存3日間)
❽アボカドサラダ(冷蔵庫保存5日間)

月～金の献立例

月曜
❸豚のチーズなす巻き、❼もやしとピーマン和え、豆腐と玉ねぎの味噌汁(豆腐、玉ねぎなど)　

火曜
❺さばのレモンバター味(朝の5分料理)、❻切り干し大根とわかめの酢の物、 キャベツの味噌汁(キャベツなど)

水曜
❷ささみのしょうが焼き、❽アボカドサラダ、きのこスープ(えのきだけ、しめじ、玉ねぎなど)

木曜
❹高野豆腐の卵とじ(帰宅後10分料理)、 具沢山味噌汁(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、もやしなど)

金曜
❶チキングラタン(帰宅後10分料理)、スープ(冷蔵庫の残り野菜)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

玉ねぎ　　　　　　　　1+1/2個(450グラム)
なす　　　　　　　　　1個
しめじ　　　　　　　　1パック
にんじん　　　　　　　1本
もやし　　　　　　　　1袋
ピーマン　　　　　　　1個
アボガド　　　　　　　1個
キャベツ　　　　　　　4枚(200グラム)
鶏もも肉　　　　　　　2枚(500グラム)
鶏ささみ肉　　　　　　8本
豚バラ薄切り肉　　　　20枚(300〜400グラム程度)
さば半身　　　　　　　2切れ
ベーコン　　　　　　　30グラム
牛乳　　　　　　　　　400ml
マカロニ　　　　　　　150グラム
高野豆腐　　　　　　　4個
干ししいたけ　　　　　4個(水またはお湯で戻す) 
切り干し大根　　　　　30グラム
乾燥わかめ　　　　　　大さじ2
昆布　　　　　　　　　10センチ角
くるみ　　　　　　　　30グラム
レーズン　　　　　　　大さじ2
ピザ用チーズ　　　　　80グラム程度
スライスチーズ　　　　10枚
卵　　　　　　　　　　6個

調味料（必要に応じて買い足してください）
薄力粉、バター50グラム、塩、すりおろししょうが、砂糖、醤油、みりん、蜂蜜、レモン汁、酢、ごま油、オリーブオイル