○プロフィール
･ニュージーランドが世界的に注目を集めるようになったのは､1980年代後半のソーヴィニヨン･ブランの登場
･北島と南島の２つから構成され､距離は南北1,600kmに及ぶ
･1995年まで最大生産量を誇ってきた品種はミュラー･トゥルガウ､96年から2001年はシャルドネ､2002年以降はソーヴィニヨン･ブラン
･輸出が全販売量の８割以上を占める
･スクリューキャップ(STELVIN)を積極的に使用し､99%以上のボトルワインにスクリュー栓が使用されている

○歴史
･初めてワイン用ブドウが植えられたのは1819年､英国人宣教師サミュエル･マーズデン(Samuel Marsden)が､豪州シドニーから持ち込み､北島ベイ･オブ･アイランズのケリケリ(Kerikeri)に植えられた
･最初にワインを造ったのは､｢オーストラリアのブドウ栽培の父｣ジェームズ･バズビー(James Busby)が1836年､ノースランドのワイタンギ(Waitangi)に開いた
･1898～99年、ノースランドのワカピラウ(Wakapirau)でフィロキセラが発見
･20世紀前半までは、酒精強化ワインが主体
･リチャード･スマート(Richard Smart)博士の指導により、「キャノピー･マネージメント」が導入、栽培技術が向上した
･ディレック･ミルネ(Derek Milne)博士の研究により、現在の「マーティンボロー」の気候がブルゴーニュと似ており、栽培に最適だと推奨、しかし面積が狭く断念。２番目に推奨したのが「マールボロ」
･ピノ･ノワールクローン｢10/5(テン･バイ･ファイブ)｣はカリフォルニアでは｢ヴェーデンスヴィル｣と称される
･ハロルド･オルモ(Harold Olmo)博士が、シャトー･ド･ポマールの畑から採取したピノ･ノワールクローンは｢UCD5｣
･ドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティの畑から取得されたクローンは｢DRCエイベル｣
･モレ･サン･ドニから採取された114,115,667,777の５種を持つクローンは｢ディジョン･クローン(Dijon Clones)｣
･先住民マオリ民族文化との融合を積極的に進め､｢トゥーランガワエワエ Turangawaewae｣という概念があり､｢人間が結び付いている土地｣を意味する

〇気候風土
南島「セントラル･オタゴ」は唯一の半大陸性気候

〇主なブドウ品種
【生産量】
１位：ソーヴィニヨン･ブラン
２位：シャルドネ
３位：ピノ･ノワール

〇ワイン法と品質分類
･ニュージーランド食品衛生安全局(ＮＺＦＳＡ)が
2003年の改訂ワイン法など、生産基準やラベル表記の管理をしている
･2006年、地理的表示(G.I)制定
･2007年から「85％ルール」適用
⇒品種、収穫年、産地の表示は当該ブドウ85％以上使用