嬉しいことがあった。

ときどき来てくれているお姉さん、ときは某日ランチタイム🍜🕛

お会計の時、レジ前に並んでる(積まれてる)お菓子を見て、「みてー、これ、おいしそう。これ、なんですか？ショートブレッドかぁ、これ絶対おいしいなー」といって
「これとこれください」って、買っていってくれた。

売り物なんだから、売れて当たり前でしょう、まぁ、そうなんだけど。

お菓子を買っていってくれる人というと

たとえば、お子様と一緒にきてるひと(帰りに、「ままー、これほしいー」ってなる)

たとえば、メニューをみて、あるいは買っている人を見かけて、「これは何のクッキーですか？」と事細かにいろいろと聞いて、その上で買う人、

トロケのラーメンもごはんも好きで、昼も夜も来た事があって、お菓子も気になり始めた人、

「これ、こないだ買ったら美味しかったよ！」と同伴の方がおすすめしてくれて、そのひと押しで買っていく人、

などなど。

でも、今回はヘビーユーザーという感じでもなくて、さらりと見て、「わー、これ絶対おいしい」っていって買ってくれた。

見た目でおいしいものは、だいたいおいしい。

ごはんの場合、湯気や香りもふくめて、目の前に来た時すでに「これはおいしそう！」となる。あとは確認作業(実食)をおこなうだけ、言ってみれば架空の「おいしい！」を追体験するようなものなのだと思う。

じゃあ、焼き菓子はどうなんだろ？

うちが作るのは、ざっくり、素朴な風合いの焼き菓子だから、お客様からはどう見えるんだろう？そこそこおいしそーに見えているかな？ってときどき考えることがある。

意見を聞けるのは身近なひとだし、身近なひとはやさしい言葉をかけてくれるものだし、、、

たしか、初めてからあげ定食を出した時もこんなことを考えてた。

ああ、和え麺を出した時もそうだった。

「わぁ、おいしそう」

思わず出たお客さんの声が わたしの心に響いて、ああ、よかった！とほっとする。

蛇足だけど、そーして、リピートしてもらえたときはさらにほっとする。

ああそう、焼き菓子の話だった、

うちのお菓子はケーキもクッキーも、すべて独学で焼いている。

自分の感覚で、こういうのがいいな、これくらいがいいな、と思ったものを何度も試作してみて、いまの形になっている。

料理や限定の麺は、自分の感覚で、というよりは「お客さんが食べたときどう思うか」っていうのを考えてつくっているんだけど、お菓子は完全に趣味の感覚でつくっているってわけ。

だからこそ、お姉さんの言葉が嬉しかった。

こないだ結婚式の二次会の引き出物に、とオーダーしてくれた友人夫妻(１７０人ぶんも！)のときもものすごく嬉しかったけど、

そのときと同じくらい嬉しかったな。

という話。