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コーヒー屋店主物語

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京都でLaughterというコーヒーショップを運営している僕が、自分なりの視点でコーヒーやお店を営業するということについて綴った記事たちをまとめています。
運営しているクリエイター

#起業

【思い出の曲】Offical髭男dism「Laughter」

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 人生を様々な形で彩ってく…

武器がなければ戦場には立てない

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今年の10月でお店をオープ…

「儲かってる?」と聞かれたときなんて返せば良い?

僕は京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 元々事業の始まりは、タイ北部…

起業したことで見えた景色、見えなかった景色

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日でコーヒーショップの…

テナントの契約直前にコロナが来た話

2020年春。未知のウイルスがまん延し始め、「緊急事態宣言」によって外出までもが制限されてし…

お店の定休日は何曜日が良いか?

僕は現在京都で「Laughter」というコーヒーショップを営んでいます。 京都といえば祇園祭シー…

この仕事を辞めたいと思ったことがあるか?

僕は現在京都で「Laughter」という自家焙煎コーヒー店を営んでいます。 実は店舗の営業を始める前、学生起業で会社を立ち上げたこともあって講演会等でお話させていただく機会も結構ありました。 その中でよく聞かれるのが今回のタイトル通り、 「この仕事を辞めたいと思ったことはありませんか?」 という質問。 結論から言うと、辞めたいと思ったことはないです! 辛いとか悔しいといったことはもちろんありますが、それは自分たちが力不足なのであって、だから辞めたいということにはつながらな

忘れられない「商品が売れたのに嬉しくなかった日」のこと

京都・西陣にコーヒーショップ「Laughter」を構えて約2年半。 法人を立ち上げ事業を始めてから…

「?のバランス」~改めて感じた認知の大切さ~

何かを買うとき、選ぶとき、人は様々な「?」に出くわす。 値段、生産地、サイズ、味... そん…

美味しいコーヒーって何だろう?

「美味しいコーヒーって何だろう?」最近ふと抱いた疑問だ。 日本に輸入されるコーヒー豆の品…

そして今日も手紙を添える

2018年10月15日 友人とともに株式会社アカイノロシを設立した。 現在の事業内容は、「タイコー…

21歳までコーヒーを一滴も飲んだことがなかった男がコーヒーに惚れるまで

2018年10月15日 友人とともに株式会社アカイノロシを設立した。 現在の事業内容は、「タイコー…

立ち止まるという歩み

2018年10月15日 友人と共に株式会社アカイノロシを設立した。 現在の事業内容は、「タイコーヒ…

アカイノロシの設立日が10/15なワケ

2018年10月15日 友人と共に株式会社アカイノロシを設立した。 https://akhainoroshi.com/wp/ 現在の事業内容は、「タイコーヒーの輸入・卸売・小売販売」である。 さて、来週でアカイノロシは創業から一年! まもなく記念すべき日がやってくるのだが… 実は10月にはコーヒーの会社が設立日に選ぶのにピッタリな記念日がある。 それが、10/1「コーヒーの日」だ。毎年ほぼ9月に収穫を終えるブラジルのコーヒー栽培のサイクルに合わせて、9月を年度末として、1