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コーヒー屋店主物語

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京都でLaughterというコーヒーショップを運営している僕が、自分なりの視点でコーヒーやお店を営業するということについて綴った記事たちをまとめています。
運営しているクリエイター

記事一覧

【時事問題】Google mapクチコミ問題をコーヒー屋店主が考える

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日、グーグルマップに投…

【コーヒー】味の違いを説明すればするほど難しく感じてしまう矛盾

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 「アプリコットや赤リンゴ…

コーヒーショップ「Laughter」ができること!&皆さんと描きたい未来

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日、noteで「仕事依頼」…

コーヒーショップをやって3年半 初めて「スマイル」を注文されました!

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店を始めてもうすぐ4年…

共同マガジンでの出版企画に参加することとなりました!【自己紹介】

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨年の3月から月20本くら…

【思い出の曲】Offical髭男dism「Laughter」

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 人生を様々な形で彩ってく…

【コーヒー】ピッコロラテって知ってますか?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今や季節関係なく多くの外国人観光客でにぎわう京都。 僕のお店も中心地にあるわけではありませんが、周辺にはゲストハウスも多く外国人のお客さんも結構います。 今日も開店直後に外国人の方が。 するとメニューを眺め一言。 「Do you have a piccolo?」 文字に起こすと「ピッコロ」と読みますが、発音は「ピコロー」とおっしゃっていたと思います。 「ピコローはありますか?」と聞かれていることは分か

もしうちのお店で「入社式」をやるなら

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨日4/1は新年度スタート…

「入りにくいお店」であることは悪いことじゃない?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 ところで、皆さんはまちを…

侮れない「ブレンドコーヒー」の底力

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 「シングルオリジンコーヒ…

武器がなければ戦場には立てない

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今年の10月でお店をオープ…

コーヒーを美味しく淹れるには?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨日は京都橘大学に行って…

お気に入りのコーヒーの見つけ方

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日、大学生と思しき子が…

㊗Laughter KAMOGAWAtand オープン一周年!

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日3周年を迎えた西陣店に続き、昨年11月にオープンした「Laughter KAMOGAWAstand」が今日で無事オープンから一周年を迎えることが出来ました! これもひとえに普段から支えてくださっている皆様のおかげです。 本当にありがとうございます。 コロナ真っただ中でオープンした西陣店は、とにかく自分たちの売り上げの基盤となるようなお店にしようと、住宅街のど真ん中にオープンしました。 交通アクセ