小売王_マグロ大使 l 意欲と知識と理論武装がお店を変える!

総合小売やベーカリー、CVS他、流通業に長く従事。店舗現場からチェーン本部まで、人事や…

小売王_マグロ大使 l 意欲と知識と理論武装がお店を変える!

総合小売やベーカリー、CVS他、流通業に長く従事。店舗現場からチェーン本部まで、人事や経理、仕入、出店担当など多方面に関わり、設備やシステム導入、レイアウト設計等も行う。流通ライター時代には多くの企業幹部や業界内部を取材。/気に入った記事にはサポートもよろしくお願いします。

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小売王_マグロ大使のサイトマップ

いらっしゃいませ 小売王_マグロ大使のサイトマップへようこそ 小売飲食業のあるある話や 業界内でも知らない方が多いような「そうだったんだ!?」話 日々お店で頑張るための、モチベーションUP系記事を書いています 小売飲食業にもたくさんの業態がありますが、 私が好きな「お店」とは、 日常の暮らしやちょっとしたハレを支える生活に密着したもの。 その「お店」を支える人たち向けの記事として書いていますが、 その周辺業界や、お店を利用する「お客様」にも届くことを願っています。 プ

    • 【お言葉】 できるだけやりたい仕事をどうするか

      おはようございます。 小売王_マグロ大使です。 本日はお言葉をお届けします。 祝日が入り、いつものルーティンワークを ずらしたり、組み替えたりしていること思います。 毎週月曜にやっていたミーティングを火曜日にずらし、 木曜にやっていた次週計画を早めに立てて、と。 新入社員研修が終わり、現場に投入されたことで 実地教育、O-JTの時間も取られるようになります。 今週は棚卸があるから 来週は祝日があるから この週は人がいないから 今は○○さんが育休に入っているから 何も

      • 【朝礼】4/29 小売業のマーケティングとは

        おはようございます。 小売王_マグロ大使です。 今週の朝礼です。 4/29昭和の日、祝日から始まり、 いわゆる平日は今週は2日間ですね。 土日祝がお休みの方の中にも、休みを楽しみしていた人もいれば、 1週間の仕事を2日間でまとめる、前倒しする、先延ばしする とやりくりするのが必至な方もいるでしょう。 土日祝を休むことが少ない店舗現場の方からは かけ離れた世界に感じる向きも多いでしょうが、 そういった人々もあなたの店のお客様です。 特に週末やこの連休に どっと増えるお客様

        • ショッピングクレジットの話② 電器屋さんが生まれた日

          90年代の店舗側にとって、クレジットカードと肩を並べ重要な決済手段 「ショッピングクレジット」について 👈前回はこちら 受付できれば「できる」店員店舗にとっては、現金よりも、ましてやクレジットカード決済よりも煩雑な業務である「ショッピングクレジット」は、その性格上必然的に、趣味品よりも生活必需品かつ高額品である買い物に利用されることが多い。 家電店でいえば、エアコンや冷蔵庫、洗濯機などがその代表であり、したがってショッピングクレジットを受けるというのは、 設置型の家電

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        • レジの話 まとめ
          9本

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          おススメです! なごみ@まいにち4コマさん

          このひと面白い(^^♪ 毎日、楽しみです。 勝手におススメしちゃいました。 皆さんも一緒にフォローしましょう!

          おススメです! なごみ@まいにち4コマさん

          【理論】品揃えと価格論① 見渡すために立つべきところ

          いらっしゃいませ。 本日も小売王_マグロ大使のnoteにご来店有難うございます。 今日は品揃えについてのお話です。 大型店舗やチェーン企業のバイヤーの皆様には当然のことながら、コンビニ店員や飲食店オーナーにも役立つ品揃えの基本的な考え方です。 インフレの時代を迎えています製造業やサービス業の多くが値上げに踏み切っています。飲食店もそれに呼応するように値上げもしくは高価格商品の販売に手を付けていますが、飲食の場合はコロナ以前から構造上の値上げに追い込まれていたこともあります

          【理論】品揃えと価格論① 見渡すために立つべきところ

          【お言葉】思いつきがあふれ出せば

          おはようございます。 まもなく大型連休ですね。 連休だとやはり 旅行やお出かけなどが 頭に浮かびます 私は具体的な計画はありませんが 少しでもどこかに出てみよう いつもと違うことをしよう という思いはあります なにしろ、現場を離れたとはいえ 長年の小売業に従事した身 土日祝や盆正月など いわゆる休みの日に 自分が休むという感覚が失われています 土日祝を休むようになってから はじめの頃は戸惑いながらも せっかく休めるのならと 市街地の連休のイベントに行ってみたり 日帰り

          【朝礼】4/22 情報を活用する為の3つの力

          おはようございます。 小売王_マグロ大使です。 今日は朝礼形式でお届けします。 早速ですが 先週は豊後水道で大きな地震がありました。 豊後水道は四国と九州の間の海で、 愛媛と高知で震度6弱、大分で5弱 そのほか周辺の 九州、四国、中国地区まで広い範囲で 震度4を記録しています。 このほかにも先週は各地で地震が発生していますが、 地震が起きるとき 最近ではスマホから警報音が鳴りますね あの音に驚いて慌てる人もいますが、 この数年で慣れて、一瞬たじろぐものの 落ち着いて

          ショッピングクレジットの話① クレカと違って安心です!?

          クレジットカード決済がまだ発展途上であったころ、 様々な手続きや苦労が、店にとっても客にとってもあった。 決済するだけで、カード会社に連絡を取る場合があったり、インプリンターと呼ばれる手動の複写機で版を取られたりと。 前回はこちら クレカ以外のキャッシュレスの雄それでも、クレジットカードはキャッシュレス決済の主流であった。 いや、キャッシュレスという言葉も普通に使われる言葉ではなかった。 現金しか使えない店がほとんどで、クレジットカードが使えるお店においても「現金」か

          ショッピングクレジットの話① クレカと違って安心です!?

          【お言葉】嗚呼、人生に失敗がたまっていく…

          おはようございます。 今日も、私の心を動かした 「お言葉」をお届けします。 何かと、失敗はしたくないものです。 とはいえ、一定の人生をこなしてきた皆様方には、 今だから笑えるあの失敗や、 若気の至りともいえる大いなる勘違い。 苦い失敗や、 思い出したくもない出来事も 沢山抱えていることだと思います。 嫌な思い出であって、 人に言いたくないのだけれど、 それを教訓として秘めてきた。 胸を張って、 こんなに辛い経験や こんな思いをしてきたから、 私の今が… と語るほどでは

          【お言葉】嗚呼、人生に失敗がたまっていく…

          クレカの話⑧ 逃げたら「オワリ」のやつら

          「いくつぐらいに見えます?30代とかですか」 「30代にも見えますが、ぱっと見は若いですね」 「ご本人から、覚えのない決済が時々あるって言ってきてて…」 「悪びれた風はないですけど」 「同居人が怪しいって言ってるんですよね…」など クレジットカード決済で、カード会社への電話連絡を求められた時の話。 前回はこちら 騒いじゃいけない「なりすまし」「どうします?電話繋いで事情聴きますか?」 近親者を相手にした軽い犯罪ではあるとはいえ、「カード会社に連絡をしてください」と表示が出

          クレカの話Extra 皆様ご存知「じゃない方」

          インターネットやスマホの普及以前、カード決済の際にレジに「連絡をしてください」と表示され、電話での直接会話を求められるケースには、本人の信用状況にかかわらず一定条件で自動発動されるものがあった。 今回はいつもの番外編として 業界内でもあまり知られていない、皆様ご存知「じゃない方」の話をしよう 今はこのような条件ではないが、どういった要因でカード会社が不正利用を疑い、用心をしていたのか。詳細な部分は伏せて紹介しよう。 念のため悪用不可・拡散不可でお願いします。 ***を繰

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          【お言葉】お馴染みに飽きたらどうする?

          お店でおすすめ商品ありますよね 会社や店舗の方針であったり 店長や担当者の思いで選ばれている場合もあります 誰が選んだかによって 気持ちの乗り具合も違うでしょうが おすすめである以上は 客にとってメリットのある 優良な商品でなければならないのと共に 店舗にとっても しっかりと利益をとれる商品で なければなりません 店と顧客とつなぐべく 大事に育てたこの商品は 顧客からはお店をイメージづけ 広告塔の役目も果たしてくれるようになります それが「看板商品」です 看板であろうと

          クレカの話⑦ 電話したのに「替わらなくていい」!?

          前回までのシリーズタイトル『レジの話』を今回より変更しました。 前回まで、クレジットカード決済の際に、カード会社への連絡が必要となった場合に、それを避けようとする客達を紹介した。 今回は、実際に連絡を取ったケースの中からいくつか紹介したい。 前回はこちら 「ご本人にお替り頂けますか」  …って本人じゃないってわかってますよね?まずカード会社に連絡をしてカード番号や氏名、期限などを伝える。 購入金額や内容など向こうからの質問に答えていくと、「ご本人様にお替りいただけます

          クレカの話⑦ 電話したのに「替わらなくていい」!?

          【お言葉】スタート地点がゴールを変える

          エンゲージメントという言葉をよく見かけるようになりました。 単純に訳すと、結婚や婚約、契約などといった馴染みのあるものですが、仕事への情熱や意欲、職場への関心の高さなど、深い関係性を意味して使われているようです。 以前からある、愛社精神という言葉もそれに当たる一つだと思います。私も店舗現場でずっとそれに対峙してきました。 金利のある世界 賃金も上がります 上げないといけない! 当然に、それに見合う成果が求められるわけですが、 「給料上げるからもっと頑張れ」で変わるものな