オリーブオイルは野菜の持つ栄養成分を効率よく吸収するのを助ける働きをするんです。
ビタミンA・D・E・Kといった脂溶性ビタミンは、水には溶けにくく油に溶ける性質があります。そのため、脂溶性ビタミンを多く含む野菜と一緒にオリーブオイルを摂取すれば、栄養素を効率的に摂取できるのです。
毎日の良い食習慣で美肌効果、アンチエイジング効果、便秘解消、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防などの嬉しい効能が期待できます。
サラダや炒め物にオリーブオイルを使用することで、味、食味の向上だけでなく、栄養成分を多く取り込むことが出来るのです。是非一緒に使ってみてはいかがでしょうか？

βカロテン・ビタミンA、E、D、K・カルシウムを含む野菜：
トマト、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、かぼちゃ、きゅうり、獅子唐辛子、ズッキーニ、アスパラガス、セロリ、オクラ、さやえんどう、さやいんげん、豆苗、もやし、ホウレンソウ、小松菜、菜の花、春菊、水菜、ニラ、大根の葉、カブの葉、キャベツ、白菜、空芯菜、モロヘイヤ、チンゲン菜、シソ、パセリ、バジル、クレソン、ルッコラ、ネギ、たまねぎ、大豆、ゴーヤなど