クックパッドで、レシピの投稿や作った料理のレポートをしているumeです。 お気に入りは、保存食、パン、ケーキ作りです。 夫婦二人、地味に暮らしています。 よろしくお願いいたします。 cookpadのマイキッチン
・久々に、ハンバーグを作りました！ ・佃煮2種 山椒の佃煮(手作り) マグロと昆布の佃煮(いただきもの) それぞれ、美味しいです♪ ★ハンバーグ レタス、キャベツ、トマト ★山椒の佃煮 ★マグロと昆布の佃煮 ★キュウリのぬか漬け ★残りもの タケノコの土佐煮 サツマイモのレモン煮 ＊山椒の佃煮 庭の木の芽を、佃煮にしました！ 生まれ立ての軟らか～い葉だけを使いました。 舌がピリピリしますので、極少量を口にし、香りを味わいます😉
・小っちゃーいイカの姿焼きが再登場です😅 ・タケノコご飯、若竹煮に続き、タケノコの土佐煮を作りました！ ・サツマイモのレモン煮は、我が家の定番料理です♪ ★イカの姿焼き ★タケノコの土佐煮 ★サツマイモのレモン煮 ★レタスとトマトのサラダ ★こんにゃくてっぽう(いただきもの) ＊焼きドーナッツ カルピス原液を、使い切りました！
・ブリのアラを竜田揚げにしてみました。 ・レンチンしたジャガイモに、マヨとケチャップなどで味付けし、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焼きました！ ★ブリのアラの竜田揚げ ★焼きナス ★ジャガイモのチーズ焼き ★里芋の煮物(残り) ★トマト、レタスサラダ ★間引き大根葉のお浸し ＊ドライフルーツ入りパウンドケーキ 手土産用に、ドライフルーツたっぷりINで焼きました！ 残りは、自家用と息子宅用に♪
・シシャモの南蛮漬けは、魚と野菜(玉葱、人参、ピーマン)を一緒に摂れるのが、良いです！ ・親戚から里芋が届いたので、大根、人参、さつま揚げ(タコ、生姜入り)と煮ました👌 ★シシャモの南蛮漬け ★里芋と野菜、さつま揚げの煮物 ★レタスとトマトのサラダ ★残りもの 豚ロース焼き 小松菜とシーフードミックス炒め ★間引き大根葉のお浸し ＊鰻の蒲焼き 息子宅から、鰻の蒲焼きが、届きました！ 返礼品ですが、ありがたくいただきます😃
少しずつ残った食材使い切りの夕食でした！ 小松菜少々、ナス1本、タケノコ極少々など。 ★豚ロース薄切り肉焼き(自家製焼き肉のタレ使用) ★若竹煮 ★小松菜とシーフードミックス炒め ★ナスのトマトケチャップ・オイスターソース味 ★間引き大根葉のお浸し ★タラの芽と油揚げ煮物(残り)
自家栽培のタラの芽、三つ葉、間引き大根葉を、新鮮なうちに料理しました。 ★焼き魚 カレイのみりん漬け ★お赤飯 ★三つ葉の卵とじ ★タラの芽と油揚げ煮 ★ポテトサラダ ★間引き大根葉のお浸し ＊お赤飯 昨日は、産土神社で春の例大祭が、開かれました。 歌の文句そのままに・・・♪朝から聞こえる笛太鼓 毎年、お赤飯を蒸かして、お祝いします。 豆は、お祝いに相応しく、破れにくい「ササゲ」を使います。
作り置きした冷凍品や新たに作ったものなどを、息子宅へ送りました。 ・豚ロースの煮豚 ・手作り焼き餃子 ・チキンナゲット ・抹茶と黒豆の渦巻きパン ・レーズン入り食パン ・人参マフィン ・抹茶マーブルシフォンケーキ ・タケノコご飯 ・ポテトサラダ ・野菜ジュース、インスタントコーヒー、お醤油、スリッパ ＊昨日新たに作ったもの ☆餃子 ☆レーズン入り食パン ☆タケノコご飯 たっぷりINに拘わりました(笑)
・掘り立てのタケノコをいただいたので、タケノコご飯にしました！ ・牡蠣フライは、冷凍のものを揚げました😅やはり、生のものには、敵わないです。 ★タケノコご飯＋木の芽 ★牡蠣フライ＋千切りキャベツ ★キュウリ、ワカメ、カニカマの酢の物 ★牛蒡の漬物(いただきもの) ★コールスローサラダ(残り)
・昨日は、久しぶりに作った焼きナスが、さっぱりして美味しかったです♪ レンチンで、手軽に出来るので、ハードルが低いです😅 ・鮭を焼きましたけど、以前に比べ、ビックリするような値段⤴⤴ もはや、庶民の魚とは思えないです😣 ★とろろ汁 ★焼き魚 鮭 ★焼きナス 鰹節、ネギ、生姜添え ★コールスローサラダ キャベツ、カニカマ、コーン ★大根のぬか漬け ★ハンペン、牛蒡、椎茸炒め(残り) ＊収納庫 昨日、念願の、木製大量収納庫(組み立て式)が、届きました！ 調味料や乾物、缶詰、
・胸肉のひき肉で、チキンナゲットを作りました。残りは、冷凍し、息子宅用に😉 ・三つ葉は、JUNさん追いで、サラスパを作ろうと思ったら、サラダ用パスタが無く、マコロニサラダになりました😣 ・ハンペンの買い置きがあり、牛蒡、椎茸と炒めました。 ★チキンナゲット ★ハンペン、牛蒡、椎茸の甘辛炒め ★塩昆布、オリーブオイル、三つ葉のマカロニサラダ 本家本元のレシピは、こちら ★大根のぬか漬け ★残り 揚げかまぼこ ナスとピーマンの味噌炒め カレイ煮 ＊抹茶と黒豆の渦巻きパン 抹茶
スーパーで、解凍のサンマが目に付き、痩せた小形のサンマでしたが、珍しいので、買ってみました。 結果は、塩気が強く、身も硬く、大根おろしに助けられ、何とか食べられた次第です😖 ★焼き魚 サンマ 大根おろし添え ★ナスとピーマンの味噌炒め ★豆腐のナメコ餡かけ ★トマトと玉葱のマリネ ★大根のぬか漬け ★残りもの 大学芋 揚げかまぼこ
横文字で表記すると、お洒落っぽいですが、鍋敷きのことです😅 木製や陶器製(裏面コルク)の鍋敷きを使ってますが、木製はシミが出来、陶器製は周囲に欠けが見られるようになったので、今回、鋳物製を購入してみました。お値段も、お手頃価格♪ 重さが418gありますので、木製のもの(158g)や陶器製のもの(276g)に比べ、ずっしりと重く、安定感があります。 裏面にゴムが4カ所付いているので、テーブルなどを傷つけず、滑り止めにもなります。 ポット形のアンティーク調なデザインも気に入ってま
皮なし真鱈が、ちょっと見劣りするので、ネギとシメジも一緒に煮て、かさ増ししました😅 ★皮なし真鱈の煮付＋葱、シメジ ★大学芋 ★かぶのぎんあんホタテ味(残り) ★揚げかまぼこ 前回、好評で再登場👌 ★レタスとトマトのサラダ ＊みかんゼリー 長いこと眠っていた、「みかんの缶詰」を、ようやく消費できました！
・新鮮なカブが、目に入ったので、またまた、J爺Jさんのレシピかぶのぎんあんホタテ味に、お世話になりました！ ・ナスを、豚ロースで巻き、自家製焼き肉のタレで、味付けしました😉 ★豚ロースのナス巻き ★かぶのぎんあんホタテ味 ★お好み焼き風卵焼き ★レタスとトマトサラダ ★春菊の辛子明太ソース和え ★カボチャ煮(残り) ＊酒粕 最近、酒粕(練り状)に、ハマってます！ ・味噌汁に小さじ一杯ほどを、味噌と一緒に溶き入れたり ・レーズン(無油、無添加)と蜂蜜を酒粕に混ぜ込み、ヨーグ
