うろんな焙煎所

料理や珈琲やお酒、日々考えていることについて。

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最近の記事

酒場での4ヶ月

前職を辞め、何の縁もなかった居酒屋に応募し、4ヶ月経って自分が「尋常じゃなく忘れっぽい」ということに気づきました。 飲食店の混雑時はとにかく忙しい。全ての行動に対して、立ち止まって悠長に考える時間はありません。 そうした業務の中で、とにかく色々忘れる。新しいタスクが古いタスクをおはじきみたいに頭から弾き出していきます。 自分の小容量の脳内メモリに対応すべく試行錯誤を繰り返していますが、忙しいとまあ上手くいかない。 とはいえ、決して飲食の道を選んだことに後悔はしていませ

    • お酒と珈琲と空間と

      こんにちは。珈琲が好きな24歳です。 私はお酒を飲んだ後の珈琲を飲むのが大好きです。何なら一番美味しい珈琲の飲み方じゃないかと思っています。 特に誰かとお酒を飲んだ後、帰り際に飲む珈琲がとっても好きなんです。 *** 以前勤めていた会社の先輩と2人で飲みに行ったとき、酔い覚ましの珈琲の美味しさに出会うきっかけがありました。 何軒か飲み歩いた帰り、先輩が「コーヒー飲んで帰ろう」と言い、夜遅くまで開いている喫茶店に入りました。 今となってはどんな豆かはわかりませんが、深煎