皆さんこんにちは。わたるです。

今年も残り僅かですね。

例年とは180度違う世界になりましたね。

それぞれ、思うところはあると思いますが

今この時間でも頑張っている人達がいる事を忘れてはいけないなと思い、生活したいと思います。

さて、本日は

スターバックスとコメダ珈琲を考察してみた

というお話をしたいと思います。

コメダ珈琲が丁度トレンド入りしていたのでこの機にと思い、共有したいと思います。

1.スターバックスの特徴的な取り組み

皆さんも一度は利用した事があるのではないのでしょうか？

今では、日本で約1600店舗を展開しており国内最大のカフェと言っても過言ではないでしょう。

足を運んだことのある方なら分かると思いますが、スターバックスでは様々なサービスが受けれます。

今回は、その中でも事業内における取り組みを3つご紹介したいと思います。

1つ目は、品質の高い商品の提供です。

スターバックスの本社ではコーヒーのテイスティングを多く重ね、コーヒーの研究を重ねているそう。

また、店舗では1時間ごとに新しいコーヒーを作っているようです。


これは、常に魅力的な商品を提供するだけではなく、商品の均質化をもたらします。

「おもてなしのこころ」ですね。

さらには、自分好みのドリンクをカスタマイズできる点もスターバックスは先駆けと言えるでしょう。

（ちなみに、この時期の僕のおすすめは抹茶ラテをオールミルクに変更したものです🍵）


2つ目は、居心地の良い空間作りです。

その土地にあった空間を作りを徹底し、場所によってはお酒を提供することもあるそうです。

お店ごとに雰囲気の違ったものにすることで、消費者にどの店舗でも行きたいと思わせる事が可能になっています。


3つ目は、従業員への配慮です。

健康保険制度などは勿論ですが

東日本大震災の時には仙台へ訪問するなど

消費者を大切にする事と同時に

スターバックスで働いている従業員への尊敬や感謝も忘れていない取り組みがあります。

続いては、コメダ珈琲の取り組みについてご紹介したいと思います。

2.コメダ珈琲の特徴的な取り組み

元々、コメダ珈琲は個人で営んでいた喫茶店でしたが、1970年頃からフランチャイズ展開を推し進めてきました。

ちなみに、コメダ珈琲の「コメダ」は創業者の加藤太郎さんの家業が米屋であり

「米屋の太郎」にちなんだものだそうです。

そんな、コメダ珈琲の特徴的な取り組みは2つあります。

1つ目は、低価格でボリュームのある商品です。

例えば、ドリンクを頼んだだけでモーニングセットが付いてくるメニューが用意されていたりします。

本来頼んでない商品の方が価値があるように思わせる事で顧客満足度を上げているようです。

付加価値が物凄いため、また行きたいと思われるんですね。


2つ目は、徹底した顧客志向です。

居心地の良い空間にする事は勿論ですが

常連さんの好みを覚えたり

お年寄りへの気配りが充実しています。

「いつものやつで」で通じる事も多くあるそう。

また、あるお店では開店前に店舗付近の掃除をしたりなど

地域に愛されるための行動が企業反映に繋がったようです。

3.おわりに

本日は、スターバックスとコメダ珈琲を考察してみたというお話をしてみました。

皆さんも是非一度足を運んでみてください！！

本日も最後までご覧いただきありがとうございました😊

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それでは！！