来ないでください。

パンの総量はいつも一緒だから

NHK効果で想像通り、パンが足りなくなってます。この効果は想像できてたし、だからパンのことだけじゃなくてオンラインストアでの日用品販売のこと、オリジナル商品のことも紹介して下さいって事前に頼んでいて、了解しましたってことだったのに、蓋を開けたらパンと日用品の店わざわざは、パン屋わざわざとして放送されて、スタッフ一同驚いたのは21日のことです。

ま、TVだししょうがないねってことで、ま、しょうがないやって思っていて、腹がたつというより、世間を理解しました。このすれ違いのことはディレクターさんにも直接お伝えしましたし、謝らないで下さいとも伝えました。

わざわざは畑から採りたてのまっさらな野菜みたいな新鮮な素材だから、サラダみたいに、フレッシュにその新鮮さをそのまま食卓にあげて欲しかったけど、料理人は、素材の声を聞くことはなく、市場のニーズに沿って、結構濃い味にしっかり調理して提供したってことでしょうなんて、厨房で皆んなで話しました。

誤解なきように書いておきますが、私たちはNHKの取材に対しては怒ってないし腹も立てていません。世の中の摂理を学べて本当に勉強になったので、感謝しています。いい経験になりました。

だけど、もちろん、パンは足りなくなるので、お盆やGWの時みたいに朝から個数制限して営業しております。そうすると、お客様の中に怒る人が出てきます。わざわざ来てやったのに買えないってどういうことか!って。

みんなは言えないからここで私が言います。

「来ないでください」

そんな人はわざわざの敷居をまたがないでください。ものすごい丁重に謝って説明している人にどうしてそんな態度を取るんですか。報告を受けてるだけで切なくなります。ゴトウさんも店頭のスタッフも絶対にお客様に声を荒らげることはありません。誰がどう見ても素晴らしい対応です。

なのに、それでも強者の剣を振りかざして、弱者に襲いかかる人がいる。よくない。権利を主張し、自らを正しいと言う。違います。わざわざには、わざわざの常識があって、私たちのお店のルールで動いています。

私たちの理念は「全ては誰かの幸せのために」

店を訪れた方々みなさんが均等に買えるように、制限量を調整しています。お一人様一つまでとなったら、それまでです。並んでる目の前でパンが無くなったらどんな気持ちになりますか?それこそ悲しいです。みんなで分けましょうというのがわざわざの理念なんです。パンが買える喜びをシェアして、パンが買えない悲しみもシェアするのです。

店で怒鳴る人が一年に何人かいます。他のお客様に嫌な思いをさせ、スタッフに嫌な気持ちをさせて、本当に嫌な人です。みんなと仲良くできない人は、わざわざはお断りします。客に何言ってんだ?とか言う人もいます。あなたは私たちの「お客様」としてふさわしくありません。お客様が店を選ぶことができるように、私たち店側もお客様を選ぶ権利があるはずです。

ただ誤解のないように伝えておきたいですが、わざわざに来てくださる方はよいお客様が殆どです。常連様は、個数制限がかかるとしょうがないよね、TVに出たしね、がんばってね、また来るねと声をかけて下さいます。新規のお客様もそうだね、みんなTV見て来たんだね、またオンラインストアで買いますねと声がけしてくださる方も沢山います。嬉しいです。そうやって優しい気持ちがシェアされていくのが。

パンの生産量の底上げができてないのは事実です。去年と一昨年は同じ分量で焼いていて増やしてないです。お客様が増えているにも関わらず増やせてないのは、厨房が狭く、これ以上生産量を増やすことが物理的にできないからです。これを解決できていないのは私の責任です。あと、2年待っててください。解決しますから。これについては謝ります。力が足りず、ごめんなさい。

一生懸命作って、一生懸命販売してます。だけど、店も小さく生産量も少ないです。だから、私たちの好きな人に買ってほしい。お金や権利を振りかざして人を傷つける人に、私たちの命の欠片のような商品を買って欲しくない。

今日はおばちゃんが近所の子供に注意する気持ちで書きました。誰もちゃんと注意しないから、わからない人が増えるんだな。悪役やります。嫌われても全然構わないです。うちの従業員をいじめる人は、私が責任持って怒ります。わざわざで働いている人を私は信じていますから。

昨日のNHKの反響でお電話が多くなっておりますので、改めてお店の説明をさせてください。パンと日用品の店「わざわざ」は実店舗とオンラインストアでパンと日用品を販売しております。お電話での通販は受け付けておりませんのでご注意を。

(実店舗)
営業日 毎週木金土 11時から16時
長野県東御市御牧原2887-1(住所をナビに入れると別の場所に連れていかれます。わざわざでgooglemapで調べるのが一番確実です。)
0268-67-3135(お電話は9時から17時まで。パンのご予約もできます)
地図はこちらからご覧ください。http://waza2.com/access
迷ったらお気軽にお電話ください。

(オンラインストア)
http://waza2.com/
年中無休で営業しておりますが、日月が休業日となります。倉庫稼働日には朝9時までのご注文は即日出荷しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

(オンラインストアでのパン販売)
http://wazawaza.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=832561
毎週火曜日の12時にカートが開きます。パンを焼いているのは店舗営業日の木金土のため、ご注文いただいた週の木金土に出荷となります。ただし、「2週間以内にパンが届くご予約石窯パンセット」はご注文から2週間以内にパンをお届けいたします。

(オンラインストアでのお問い合わせ)
https://secure.shop-pro.jp/?mode=inq&shop_id=PA01189522
こちらから様々なお問い合わせを受け付けております。商品についてや店舗のことなどご相談くださいませ。日月は休業日となりますので、お返事が遅くなりますので、ご了承くださいませ。

TVの影響で店舗が少し混雑しました。パンの個数制限を混雑状況によりさせていただいておりますが、影響は今週いっぱいかなと予想しています。もしお時間に余裕があれば来週以降に来ていただけるとゆっくりできるかと思います。みなさまのご来店、心よりお待ちしております。


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コメント11件

いますね、こういう人。ぼくも商売をやっているのでわかります。リスクも負わずに権利だけ主張する人間。たぶん分かり合えないんで適当にスルーが正解なんでしょうが、職人の世界に土足で上がり込んで好き勝手喚いてタダですむと思うほうがおかしい。
平田様の考え、対応はまったく正しいと思います。
クレイマーさんには毅然とした対応をとらないと、末端の労働者に対する権利侵害にもなってしまう。
以下のページが参考になるかもしれません。
某有名外資系のショッピングセンター?で欧州系の支配人がクレイマーさんに取った対応です。
https://plaza.rakuten.co.jp/lsiweb/diary/201003240000/?scid=we_blg_tw01
正直意味がわからない。なぜ、ここまで理性的な方が、全国区のテレビの取材なんて受けるんだろう。
注文が増えて、理念が通じない人も増えるのはわかりきっているはずです。
自分が売りたいと思う相手に買いたいと思ってもらう商売と、テレビの取材ってまったく相容れない世界と思います。
宣伝しておいて「勝手に来るな」ってきれいな言葉で言っているように感じました。
初めまして。
とってもいい経験で羨ましいです。声の大きいやな奴が1%増えて、共感してくれる理知的なお客様はその比じゃないくらい増える。とってもいいことだと思います。
スタッフやお客様がやな気持ちになるようだと、もう来なくて結構です、ですね。
外国の法律に自国の法律を振りかざしてる幼稚さ。
ご説明も丁寧でルールもあり素敵なお店なんだろうな、と思いいつか行きたいなと思っています。
乱文失礼しました!
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